Њујорк БејглФест 2025. године одржаће се на Сити Филду у Њујорку у недељу, 16. новембра, трансформишући култно место у кулинарски епицентар који слави једну од најомиљенијих јела на свету.
Више од 2,000 љубитеља бејгла, стручњака из индустрије и медија из целог света окупиће се на једнодневном фестивалу који представља 25 најбољих светских произвођача бејгла, а сваки од њих ће се борити за прилику да освоји круну најбољег у послу.
Овогодишња понуда обухвата континенте и културе, истичући универзалну љубав према овој култној креацији. Такмичари долазе чак из Мадрида, Хонолулуа и Монтреала, придружујући се познатим продавницама из Даласа, Сијетла, Њу Орлеанса, Атланте и, наравно, Њујорка, светске престонице бејгла. Заједно, они представљају растући глобални утицај културе бејгла у 2025. години.
Улог за багеле? Виши него икад.
БејглФест је постао много више од фестивала хране; то је одскочна даска за кулинарску славу. Последњих година, добитници највећих признања фестивала видели су своје каријере катапултиране на националну и међународну сцену. ПопАп Бејглс (Конектикат), двоструки добитник награде за најбољи бејгл, искористио је свој успех на БејглФесту за планове за 300 локација широм САД до 2029. године, док је Старшип Бејгл (Далас), који је освојио награде за најбољи бејгл (2023) и шмирг године (2024), ове године ушао у историју као прва продавница бејгла која је постала финалиста за награду Џејмса Берда „Изузетна пекара“. За многе, БејглФест је полигон за доказивање, место где се страст, креативност и изврсност сусрећу са приликом.
„БејглФест је постао глобално средиште културе бејгла“, рекао је Сем Силверман. „То је место где се окупљају најбољи пекари, брендови и фанови из целог света, подижући неке на стратосферске нове висине. А у сржи, то је такође јединствена прослава Њујорка. Нема ништа слично томе, и не постоји други град где би се то могло догодити.“ Са међународним списком такмичара, публиком страствених фанова и репутацијом најважније фазе у модерној историји бејгла, БејглФест 2025 обећава да ће бити незаборавна прослава укуса, занатства и заједнице.
Љубитељи бејгла
Љубитеље бејгла из целог света ове године очекује заиста незаборавно искуство. Гости ће уживати у неограниченим дегустацијама из 25 истакнутих продавница пажљиво одабраних да представљају најбоље у прављењу бејгла данас. Локалне легенде попут Utopia Bagels и Ess-a-Bagel (Њујорк) поделиће пажњу са Town Bagel (Плејнвју, Ливанија) и Fantzye Bagels (Кингстон, Њујорк), представљајући дубину и креативност њујоршке просперитетне сцене бејгла. Међународни укус догађаја је подједнако примамљив, са St-Viateur Bagel (Монтреал) који доноси своје култне бејгле у монтреалском стилу, Si Si Bagels (Мадрид) који представља смеле, шпански инспирисане укусе, а Tali's Bagels (Хонолулу) који уноси острвске утицаје у ову класичну посластицу. Звезде у успону из САД попут Tilly Bagel Shop (Чикаго) и Flour Moon Bagels (Њу Орлеанс) употпуњују понуду која обећава нешто изванредно за свачији укус. Један значајан додатак овогодишњем програму је Modern Bread & Bagel, који се сматра једном од најбољих пекара без глутена на свету. Њихово учешће осигурава да је BagelFest приступачнији него икад, омогућавајући посетиоцима који не једу глутен да се придруже прослави без компромиса.
Ове пекаре допуњују десетине водећих прехрамбених брендова који подижу искуство на виши ниво. Посетиоци могу уживати у јелима из Acme Smoked Fish-а, освежити се носталгичним пенушавим пићем из Brooklyn Seltzer Museum-а, препустити се мало љутине уз Mike's Hot Honey или уживати у култним посластицама из Peter Pan Donut-а. То је игралиште за гурмане, које спаја традицију, иновацију и узбуђење открића, све под једним кровом.
Такмичење је у срцу БејглФеста, а 2025. година подиже улог са више категорија награда. Сами посетиоци играју кључну улогу гласањем за награду „Избор публике“, док стручни жири одлучује о највећим признањима у престижним категоријама, укључујући најбољи бејгл, најбољи сендвич, најбољи шмиргл, најкреативнији и најбољи нови произвођач. Ново ове године, награда за најбољи бејгл ће такође препознати подкатегорије: најбољи њујоршки стил, најбољи бејгл са киселим тестом и најбољи монтреалски стил, одражавајући разноликост и еволуцију прављења бејгла у различитим регионима и традицијама. Ишчекивање је велико јер се шампиони који се враћају, попут Утопија бејгла, прошлогодишњег победника у избору за најбољи бејгл, и Старшип бејгла (Далас), победника у избору за најбољи бејгл (2023) и шмиргл године (2024), спремају да бране своје титуле против талентованих нових такмичара.
Поред места за дегустацију, БејглФест нуди викенд испуњен забавом, едукацијом и ангажовањем. Један од најузбудљивијих догађаја је Светско првенство у мотању бејгла, где се вешти пекари такмиче у брзом обрачуну како би поставили нови рекорд за највише бејгла ручно мотаних у једном минуту; такмичење које увек одушевљава публику. Викенд такође укључује ексклузивни професионални програм са радионицама, панелима и друштвеним мрежама намењеним пекарима, брендовима и члановима индустрије хране и медија, што БејглФест чини не само прославом већ и виталним центром за раст и сарадњу пословања.
Новост за 2025. годину је деби Лабораторија за раст BagelFest-а, инкубатор за произвођаче бејгла у успону из целе земље да представе своје креације публици лидера у индустрији и искусних професионалаца. Лабораторија за раст BagelFest-а је осмишљен као лансирна платформa, нудећи директне повратне информације, менторство и везе које могу трансформисати обећавајуће концепте у приче о успеху.
Како БагелФест шири свој домет новим програмима, такође отвара врата шире него икад за фанове широм земље. У партнерству са главним спонзором Кинг Артуром, БагелФест покреће националну наградну игру. Један срећни добитник и његов гост добиће тродневно путовање у Њујорк како би доживели викенд БагелФеста, укључујући приступ свим догађајима БагелФеста, путовање и смештај.
БејџелФест поносно истиче своју породичну атмосферу. Интерактивне станице, дечји програм и снижене цене за младе чине га савршеним излетом за све узрасте. Породице могу заједно да истражују, пробају и уче, док власници улазница са свим приступачним картама уживају у посебним погодностима, укључујући ексклузивну мајицу са брендом БејџелФеста и вођене туре стадионом Сити Филд, додајући свом дану искуство иза кулиса Њујорка.
Оставите коментар