Кути'с Брассерие, фини индијски ресторан, отворен је у бившој капији историјског Краљевског пристаништа у Саутемптону. Стилизована као 'Царица Индије' после 1876. Краљица Викторија је отворила Краљевски пристан 1833. Након што ју је њен 'Мунши', Абдул Карим, упознао са индијском кухињом на острву Вајт, јела је кари сваки дан.
Смештен у импозантној двоспратној имовини, Кути'с Брассерие има четири трпезарије са 110 покривача у приземљу; 60 на првом спрату; 30 на спрату у коктел бару Цханделиер; и 60 додатних седишта на отвореној кровној тераси, са погледом на Саутемптон Вотер.
Кути'с Брассерие се налази на некадашњем месту Роиал Тхаи ресторана, који је до недавно био на том месту 10 година. Кути'с Брассерие је у власништву ресторана Кути Миах, који има 60 година, и даље ради испред куће. Раније се налазио у улици Оксфорд у Саутемптону, све док није затворен у пожару у априлу. Такође поседује Кути'с Екпресс, локал за понети на Алдермур Роуду у Саутемптону; Кутијеви Ноорани у Истлију у Хемпширу и Кутијеви из Викама, близу Портсмута.
Миах је ангажовао Равија Роа, некадашњег Винеет Бхатиа са Мишелиновом звездицом, за свог извршног кувара. Роа очекује да уведе мени високе индијске кухиње, који ће седети поред традиционалних омиљених карија.
„Место као што је Роиал Пиер'с Гате Хоусе заслужује првокласни ресторан са куваром светске класе – а са Равијем, сада ћемо га имати“, рекао је власник Кути Миах, додајући: „Он је одличан додатак ресторанској сцени Саутемптона.
Да би се поклопило са поновним отварањем позоришта Мејфлауер у Саутемптону, након његове недавне реновације вредне 7.5 милиона фунти, једна од првих иницијатива шефа Роа биће да уведе рано вечерњи, експресни мени пре позоришта.
Краљевски павиљон Изграђен да пружа услуге пароброда до острва Вајт и место за пристајање бродова за посете. Познате личности као што су Лорел и Харди, Чарли Чаплин и Кларк Гејбл слетеле су на Краљевски пристан након што су прешле Атлантски океан.
Године 1847. изграђен је трамвај са коњском вучом који је повезивао пристаниште са железничким терминалом Саутемптона. 1876. коњске трамваје су замениле лаке парне локомотиве. Године 1888. због пристаништа је дата нова капија.
Павиљон је неколико пута проширен и до 1930. могао је да прими до 1000 људи и постао је популарно место за плес у Меки. Пристаниште је затворено 1979. Капија је поново отворена као ресторан 1986. али следеће године пожар је уништио многе структуре пристаништа 1992. године, други пожар је оштетио ресторан и није реновиран све до 2008. и отворен као Роиал Тхаи када је постао дом Краљевског Тајланда. Место се брзо етаблира као популарна дестинација у Саутемптону за посетиоце ресторана, венчања и приватне догађаје.
Шеф кухиње Рави Роа Извршни кувар, са 20-годишњим искуством Шеф кухиње Роа има динамичан стил кувања и постигнуте вештине у домену модерне индијске кухиње. Некадашњи Соус Цхеф у ресторану Винхеет Бхатиа са Мицхелин-овом звездицом у Лондону, Роад има импресивну биографију која укључује и боравак у луксузном хотелу Мовенпицк са пет звездица у Дубаију. Имао је задатак да Кути'с Брассерие учини најбољим индијским рестораном у Саутемптону.
Краљица Викторија Мохамед Абдул Карим, позната као „Мунши“ (што значи учитељ службеника), била је индијска помоћница краљице Викторије. Похађао ју је током последњих петнаест година њене владавине, након чега је свакодневно јела кари, обично пилетину са сочивом. Био је један од двојице краљичиних слугу. Викторија је именовала Карима за свог индијског секретара, обасула га почастима и добила му земљиште у Индији.
Радно време
Понедељак: 18.00 до 23.00 од уторка до недеље – Ручак: 12.00 до 14.00 од уторка до четвртка – Вечера: 18.00 до 23.00 Петак и субота – Вечера: 18.00 до 23.30
Тхе Роиал Пиер, Гате Хоусе, Товн Куаи, Саутемптон, Хемпшир СО14 2АК
