Посетите Сан Диего: Храна, ресторани и више културних укуса

Доручак, ручак и вечера у Сан Дијегу? Ресторани у Сан Дијегу воде вас на путовање око света.
Вино у Сан Дијегу значи вечерати са стилом. Храна има више јединствених укуса, хотели су модернији, а живот на плажи је другачији у овом граду у јужној Калифорнији.

Захваљујући сезони раста током целе године и приступу неким од најсвежијих морских плодова на свету, Сан Дијего инспирише куваре да креирају изузетну калифорнијску кухињу. Ипак, трпезаријска сцена у Сан Дијегу је превише вишеструка да би се дефинисала једним кулинарским стилом. Регион обухвата креативни мултикултурализам, предвођен куварима чије разнолико етничко порекло и јединствена кулинарска експертиза чине динамичну дестинацију за ручавање.

Посетиоци могу да пробају сцену хране која је још увек испод радара која се појављује из кухиња иновативних кувара из Сан Дијега. Следи неколико мултикултуралних кувара у Сан Дијегу који се не плаше да мешају укусе, играју се зачинима и користе инвентивне технике кувања, док остају верни сопственом наслеђу и традицији.

ПАБЛО РИОС 
Пабло Риос, страствени обожавалац аутомобила са ниским возњама, одрастао је у кухињи своје баке у Барио Логану, кварту Сан Дијега који је усредсређен на Чикано. Са седам година почео је да сања о свом ресторану док је радио у мексичком ресторану свог ујака. Након неколико година рада у некретнинама, путовање у Енсенаду, Мексико, покренуло је идеју за Баррио Догг , ниска колица за хот дог у стилу јахача која се налазе у близини у ком је одрастао. Оно што је почело као колица са два менија сада је ресторан и бар који служи 13 различитих врста хот-догова, микелада и 16 точених пива из Мексика и Сан Дијега. Баррио Догг'с Цхицано мени за удобност хране спаја многе међународне кулинарске стилове, од азијских и немачких до кубанских и мексичких, у комбинацији са традиционалним техникама кувања његове баке.

 

ауто Нацрт

 

 

 

 

Топ 10 препорука у Сан Дијегу од eTurboNews
Најмодернији хотел: Хард Роцк Хотел
Најбоља иранска храна: ресторан Бандар 
Одличан еспресо: Џејмс кафа
Фантастична куповина: долина моде 
Вино? Посетите Рамона Валлеи Бернардо Винер

ЈОНАТХАН БАУТИСТА
Искусни кулинарски ветеран Сан Дијега, кувар Џонатан Баутиста има велико искуство у стварању узвишене калифорнијске кухиње. Његово искуство укључује вођење кухиња на сва три нивоа Георге'с ат тхе Цове, укључујући његов фини ресторан Цалифорниа Модерн, под окриљем извршног шефа/партнера Треиа Фосхееа. Недавно се придружио Баутиста Публиц Хоусе Цоммон Тхеори, паб Цонвои Дистрицт који служи више од 30 ротирајућих занатских пива у опуштеној атмосфери, и Царство 52 лека, суседни говорник који инспирише и пића и декор из кинеске медицине. Као шеф кулинарских операција, Баутиста ради на унапређењу оба менија тако што укључује своје филипинско америчко порекло и корејско, мексичко и кинеско наслеђе власника Црис Лианга и Јоон Лееја.

АЛИА ЈАЗИРИ
Одрастајући у Сан Дијегу са оцем из Северне Африке и кинеско-индонежанском мајком, Алија Џазири је била под великим утицајем зачина у остави своје породице, традиционалних техника кувања њеног оца и близине Сан Дијега Мексику. Након што је радила у технолошкој индустрији у Сан Франциску, Џазири је схватила да је храна њен прави позив и вратила се у Сан Дијего да кува на поп-уп вечерама и на фармерским пијацама док није била спремна за отварање Медина у еклектичном кварту Нортх Парк. Описана као мароканска баја кухиња, Медина је модеран ресторан брзе лежерности у којем се служе јела која омогућавају Џазири да одрази своје корене, као што су чиније од зрна кус-куса са мароканским зачињеним пилећим асадо и мергуез (домаћа зачињена јагњећа кобасица) такосима.

ГАН СУЕБСАРАКХАМ
Ган Суебсаракхам има много послова: сувласник, извршни кувар и главни произвођач сладоледа. Рођен и одрастао у Кхон Каену на Тајланду, Ган се преселио у Сан Дијего са 25 година како би остварио свој сан о отварању сопственог бизниса. Након што је похађао кулинарску школу у Сан Дијегу и касније стекао МБА, Суебсаракхам је провео годину дана истражујући и експериментишући са рецептима за коре пре него што је отворио Поп Пие Цо.  у насељу Универзитет Хајтс у горњем делу града. Утицај његовог тајландског васпитања и путовања по свету показује се у његовим свеже печеним слатким и сланим питама попут печеног поврћа и жуте пите са каријем и пите од меса Ауссие. Суебсаракхам је у суседству Сладолед Стеле Џин продавница пружа прилику да покаже своју страст према ручно прављеном сладоледу, са креативним комбинацијама укуса као што су убе са пандесал карамелом и матцха са џемом од јагода и ружа.

ВИВИАН ХЕРНАНДЕЗ-ЏЕКСОН
Рођена и одрасла у Мајамију од кубанских родитеља, Вивијан Хернандес-Џексон је страствена за печење и кување од своје осме године. Након што се преселила у Европу да похађа Ле Цордон Блеу и радила као посластичар у Лондону и хотелима у Мајамију, касније се запослила као предавач на часовима печења у Сан Дијегу где је остварила свој сан да отвори сопствену пекару у свом опуштеном океану. Плажа комшилук. Шећер је локални фаворит где Хернандез-Јацксонови сендвичи, торте и пецива, попут пастелита од гуаве и сира, представљају прави одраз њеног класичног француског тренинга и кубанских корена.

Пронађите свој осмех у Сан Дијегу. Ресторани у Сан Дијегу су велики део културног искуства Сан Дијега.

О аутору

Аватар Јургена Т Штајнмета

Јуерген Т Стеинметз

Јуерген Тхомас Стеинметз континуирано је радио у индустрији путовања и туризма од своје тинејџерске године у Немачкој (1977).
Он је основао eTurboNews 1999. године као први билтен на мрежи за глобалну индустрију путничког туризма.

Учешће у...