Укусна вина у Аустралији

Укусна вина модерна у Аустралији

Тражите једноставан и укусан начин да истражују Аустралију? Могу ли предложити чашу вина, прочитати моје белешке и открити чуда Аустралије испијајући неколико њених вина.

Вина од дизајна

Аустралија је најмањи континент, али шеста по величини држава, нешто мања од континенталне САД. Садржи заснежене планине, суве пустиње, пешчане плаже и прашуме - са само делом земље погодним за винарије.

Већина винородних подручја налази се на јужном ободу континента. У овом региону постоји неколико приобалних подручја која су погодна за пинот црни и цхардоннаи. Други крајеви, даље у унутрашњости, савршени су за Схираз. Кишна регија која се налази у близини брда Аделаиде брда позната је по ризлингу, пиноту црном и цхардоннаиу. Даље копнено подручје долине Баросса производи Схираз од њега храњивих и стјеновитих тла с недостатком воде.

Важно за економију

Неки људи нису свесни да је Аустралија развила индустрију вина која се успешно такмичи на међународном нивоу. Од 2019. године земља је имала 146,128 ха под виновом лозом, од чега је Схираз контролисао 39,893 ха (30 процената) и Цхардоннаи, највећу белу сорту, са 21,442 ха (16 процената) тржишта. Постоји приближно 2468 винарија и 6251 узгајивача грожђа које запошљавају 172,736 стално и хонорарно запослених у 65 винородних региона, што аустралијској економији доприноси преко 40 милијарди долара годишње.

Аустралијска винска индустрија пети је највећи извозник вина на свету - шаље око 780 милиона литара годишње у друге земље, а највише се троши на Новом Зеланду, Француској, Италији и Шпанији; приближно 40 процената производње се троши у земљи. Аустралијанци годишње пију преко 530 литара уз потрошњу од 30 литара по становнику (50 посто белог стоног вина, 35 посто црвеног стоног вина).

Винарије покрећу, заустављају и покрећу поново

У 18. веку, лозе су стигле у Аустралију захваљујући напору гувернера Артура Филипа (1788) који их је довео у казнену колонију са Рта добре наде. Први покушаји производње вина нису успели, али коначно, досељеници су схватили своје грешке (важно је било место), а вино је постало доступно за продају 1820-их.

Прва винарија основана је 1828. године (Виндхам Естате) и родно је место аустралијског Шираза. Грегори Блаканд је први извео аустралијско вино и први винар који је освојио сребрну медаљу Краљевског друштва уметности (1823) у Лондону.

Значај вина за аустралијску економију наставио је да се шири и 1830. године у долини Хунтер основани су виногради. 1833. године Јамес Бусби, који се сматра оцем аустралијске винске индустрије, вратио је избор сорти грожђа, укључујући класично француско грожђе и грожђе за појачану производњу вина, након посете Шпанији и Француској. Јохн Бартон Хацк развио је виноград у Ецхунга Спрингсу, у близини планине Баркер, и 1843. послао је краљици Викторији кутију свог вина, први поклон аустралијског вина енглеском монарху.

Како је долазило више европских насељеника, вина су се побољшавала. Исељеници из Прусије (средином 1850-их) основали су винарски регион Јужне Аустралије Баросса Валлеи, док су винари из Швајцарске основали вински регион Геелонг у Викторији (1842). ПРОЧИТАЈТЕ ЦЕЛИ ЧЛАНАК НА ВИНЕС.ТРАВЕЛ.

О аутору

Аватар др Елинор Гарели - специјално за еТН и главни уредник, винес.травел

Др Елинор Гарели - специјална за еТН и главни уредник, винес.травел

Учешће у...