Бали: Острвски рај

ајКСНУМКС
ајКСНУМКС

Путници непрекидно траже нове начине да се повежу са одабраним одредиштем. Путописац Андрев Воод истражује нове начине да на најбољи начин искористите посету драгуљу Индонезије у његовој туристичкој круни.

БАЛИ, Индонезија: Смештено у срцу југоисточне Азије, острво је деценијама у првом плану у туризму у региону. Доносећи свеже нове идеје како најбоље доживети ово изузетно острво, најновије понуде компаније Кхири Травел имају за циљ да потопе путника својим приступом „људи се повезују“. Њихов избор хотела пажљиво се бира, бирају се они који се повезују са суседством и пружају јединствене и често трајне успомене на негде прилично посебно. Путницима се пружа прилика да се повежу са острвљанима како би разумели локалне обичаје, традицију и поделили аспекте свакодневног живота. То је приступ који изгледа делује. Моја посета прошле недеље дозволила је све ово и више.

Бали који се често назива острвом богова је тако јединствен. То је „микроклима искустава“. Било да се ради о планинама и зеленилу или плажама и мору, БАЛИ заиста има понешто за свакога. То је тропски рај ненадмашне лепоте. На само 8 степени јужно од екватора, Бали има равномерну тропску климу са просечним температурама од 30 ° Ц током целе године.

Балијева посебна привлачност

Балијева посебна привлачност

Бали је генерацијама запалио мисли путника; ризница за истраживаче, Бали и даље задржава своју посебну привлачност својом јединственом културом, уметношћу и топлином својих људи.

Његов главни град, Денпасар, налази се у јужном делу острва, заједно са међународним аеродромом. Највиша тачка је планина Агунг (3031м) на североистоку острва.

Међународни аеродром Бали Нгурах Раи, познат и као Међународни аеродром Денпасар (ДПС), налази се 13 км јужно од Денпасара. То је трећи најпрометнији међународни аеродром у Индонезији.

Становништво острва је 4.5 милиона, а простире се на 5,780 км2,230 на најдужих 145 км и 80 км ширине.

Од величанствених планинских џунгла до дубоких долинских клисура, неравне обале до бујних обронака, црних пешчаних плажа до запањујућих древних храмова, није изненађење што је Бали познат као Острво богова.

Архитектура балијског храма

Архитектура балијског храма

Класична балијска архитектура је свеприсутна са острвом у којем се налазе хиљаде хиндуистичких храмова у сваком кутку. Црно-белог платна има свуда. На каменим статутима; испред кућа, у храмовима, ношен као умотај или украшавање светих стабала бањана. Црно-бело платно назива се сапут поленг. Сапут поленг (сапут значи „покривач“, а поленг значи „двобој“) је свети ткани црно-бели коцкасти текстил.

Балијев сапут поленг - свети црно-бели чекови

Балијев сапут поленг - свети црно-бели чекови

Може се наћи у готово сваком углу острва. Црно-бели квадратићи представљају равнотежу у универзуму слично Иинг-у и Ианг-у.

Једнако тако, евоцирајући мирис тамјана прожима се свуда где се налазе људи и зграде. Непогрешиво цвеће Франгипани, бело или црвено са жутим срединама, у великој мери се користи за украшавање. Њихово прскање боја доноси живот статичним објектима, просторима, па чак и људима. Цвет лепоте.

Свакодневно ћете видети сложене листове палми квадратног облика закачене заједно са бамбусовим штапићима како би формирали мали равни квадратни послужавник назван Цананг Сари. Они се приносе у молитви да умире богове и одагнају зле духове.

Цананг Сари - понуде

Цананг Сари - понуде

Понекад понуда укључује бетел орахе, креч, чак и цигарете и слаткише. Они красе све и слободно су постављени око зграда, храмова и домова.

Хиндуизам је доминантна религија на острву (84%), реткост у већински муслиманском становништву Индонезије (87%).

Туристички успех Балија може се датирати у касне 1970-те. Слободно расположени путници истражили су ово прелепо острво, посебно плаже које су привукле бројне сурфере. Овде су се сливали и уметници и писци.

Уметност је важна карактеристика Балија. Овде се сливају уметници и писци

Уметност је важна карактеристика Балија. Овде се сливају уметници и писци

Овде постоји јак духовни осећај. Опоран мешавина сурових планина и плажа, јаких острвских ветрова, веја тамјана, обиља храмова, цветних понуда - и пре свега среће и смирености коју доживљавате у интеракцији са насмејаним острвљанима. Сви вас привлаче ка унутрашњем духовном јаству.

Ако је то тражење душе и медитација коју тражите, не могу вам препоручити боље место.

Убуд је моје омиљено место на острву. Једноставно се утапам у рустикалној атмосфери, његовом зеленилу, планинама, селу, шарму! Сваког јутра тамо сам се будио у тишини испрекиданом какофонијом јутарњих звукова. Пјевање петла, шуштање дрвећа, звук удаљеног пада воде, лавеж пса, пољопривредни трактор. Све умирујуће и умирујуће.

Овде сам да учим и едукујем се о новим догађајима, новим искуствима. Ово ми је четврта посета и иако сам становник Азије већ четврт века, још увек ме привлачи Балијева јединственост. Обожавам статуе; кишобрани, храмови и архитектура. Ја сам становник града, па ме бити обавијен окружењем зеленила природе чисто блаженство.

Летјели смо са ТХАИ-јем на ТГ431 из Бангкока. Уз добар репни ветар, путовање нам је трајало само 3 сата 50 минута. Био је то нови Боеинг Дреамлинер 787-8. Изузетно удобан и углађен.

Прошле су четири године (2014) откако сам последњи пут био овде на азијском конгресу СКАЛ-а.

Од тада су се две ствари поправиле. Прво, аеродром сада има и домаћи И међународни терминал. Пружање знатно побољшаног протока путника и мало редова.

Друга промена напомене је да је Бали за многе земље (140) без виза за 30-дневну посету. Благодат за путнике.

Прво ноћење имали смо у одмаралишту Санкара у Убуду.

Убуд је културно и уметничко срце Балија, био је место избора уметника из свих друштвених слојева. Данас је Убуд мали град са нагласком на веллнесс, мале локалне продавнице и одличну кухињу. Ноћу барови и ресторани оживљавају. Чује се зујање.

Следећег дана наставили смо да истражујемо Убуд. Јутро смо провели са изванредним локалним музичаром. Били смо упознати са приватним рециталом и сусретом у очи са једним од најпознатијих музичара на Балију. Посетили смо га у његовој кући у малом селу у Убуду.

Један од најпознатијих музичара на Балију са аутором

Један од најпознатијих музичара на Балију са аутором

Његова музика је била опуштајућа, духовна и очаравајућа. Остали смо око сат времена. Апсолутно желим да чујем више од овог талентованог свирача флауте. На ИоуТубе-у има милионе пратилаца. Он је љубазан, неугледан господин. Његова супруга ме је изненадила представивши ми колекцију сва четири његова албума.

Игра по сећању. Не чита музику. Особина коју сам видео код многих музичара, међу којима је био и мој ујак, искусни кларинетиста.

Све своје инструменте израђује од дрвета. Тако талентован човек!

Поздравили смо се и у аутомобилу који је путовао до следеће авантуре погледао сам видео снимке на мрежи.

Да бисмо били повезани и на мрежи током дана, унајмили смо практични ВиФи рутер који нас је чекао по доласку љубазношћу нашег добављача путовања Кхири Травел.

Џепни ВиФи рутер

Џепни ВиФи рутер

Била је мала и компактна и лако се убацила у џеп. Омогућава вишекорисничким корисницима добар опсег и једно пуњење траје цео дан. Одлично за одржавање контакта у покрету.

Након нашег музичког интермедија, упутили смо се у спектакуларни локални дом на врло јединствени час кувања.

Верујем да је један од најневероватнијих начина откривања Балија и било које дестинације путем његових људи и њихове домородачке културе. То је сигурно случај за Бали. Острво и његова кухиња добро су познати широм света.

Позвани смо да учествујемо у ретком кулинарском искуству у дому локалне познате личности. Отворила је врата у свет који је обично скривен.

Упознали смо се са куваром у његовом пространом традиционалном балинезијском ресторану дома у Убуду. Дозвољава само 7 часова месечно и 3 у ван сезоне. Верује у једноставан начин живота са мало стреса. Труди се да осигура да радни дух не утиче негативно на добробит његове породице и његову властиту хармонију. Уследило је изванредно поподне са бившим хотелским куваром, данас предузетником, пољопривредником и породичним човеком који је са нама поделио своју филозофију уравнотеженог живота и одрживе бербе. Било је фасцинантно.

Након наших увода позвани смо да му се придружимо на посебном часу кухања који је кулминирао ручком. То није био обичан час кувања. Припремљено је осам јела. Сјецкали смо; нарезане, исечене на коцкице, куване, па чак и ручно записане диктиране рецепте.

Био је то озбиљан посао и с великим поносом смо помогли да пажљиво припремимо сва јела под јасним упутствима кувара. Био је добар учитељ, објашњавао је сваки састојак, па чак и филозофију да је „Храна лек“.

Лично сам одувек веровао да смо оно што једемо.

У кухињи се ништа није купило. Сви састојци су 100 посто органски из његове баште и фарме.

Увек се надамо да ћемо током путовања упознати занимљиве локалне људе. Упознати овог дивног кувара у његовом дому била је једна од тих прилика, право задовољство.

Био је трећи дан и након доручка смо се одјавили из одмаралишта Санкара и кренули на исток да видимо Керта Госу, или Кућу правде, изграђену у 18. веку у Клунгкунгу.

Керта Гоша из 18. века, или сала правде.

Керта Гоша из 18. века, или сала правде.

Лепо је постављен у опкоп и пружа изванредан пример архитектонског стила Клунгкунг, који се такође може видети на њиховим плафонским фрескама овде.

Вријеме је било влажно и облачно, али расположење је било пуно док смо се запутили у Батцаве на Гоа Лавах.

Улаз у Батцаве

Улаз у Батцаве

Пећина, чији зидови вибрирају са хиљадама слепих мишева, је свето место и храм и околна светилишта штите улаз. Видели смо стотине малих пећинара. У ваздуху се буквално зачуло.

Наше следеће стајалиште било је у Тенганану, изворном балијском селу, једном од последњих преосталих села Бали Ага са својим властитим језиком; традиције и обичаји који датирају уназад неколико миленијума. То укључује и његово чувено двоструко ткање икатом. Господин Комдри је био при руци да нас дочека, голих прса са љубичастом косом, био је поприличан лик. Имао је част да спроведе британског принца Виллиама по селу 2012. Комдри нам је показао разне узорке и објаснио технике ткања памучних нити обојених краватом. Сваки комад платна се продаје, средњи комад кошта неколико стотина долара. Сматра се магичним и може одбити зле духове.

Док смо одлазили, видели смо петлове јарких боја све поредане у корпе. Савршена фотографија!

Док смо одлазили, видели смо петлове јарких боја све поредане у корпе. Савршена фотографија!

За следећи хотел и ноћење вратили смо се у Убуд и пријавили се у хотел Цхеди Цлуб Танах Гајах.

У понедељак ујутро су нас дочекали туристички водич Кхири, господин Сана и возач, и одвезли су нас у посету светски познатом Јатилувих-у. Савршено маникирани пиринчани риже.

Светска баштина УН-а - пиринчани јастуци Јатилувих

Светска баштина УН-а - пиринчани јастуци Јатилувих

Ово место светске баштине (поклоњено 2012. године) живи је музеј који приказује традиционалне пољопривредне методе на острву, где паметна употреба земљишта и заједничка употреба воде и других ресурса претвара готово вертикалне падине у бујне пиринчане поља са разгледницама. Фотографи сањају.

Прелепе и нетакнуте, рижеве терасе Јатилувих су само спектакуларне. Ово је природни Бали у најбољем случају.

Робусни пејзаж Балија и његов терен чине плодно тло што га, у комбинацији са влажном тропском климом, чини идеалним местом за узгој усева.

Вода из река канализована је у канале за наводњавање земљишта, омогућавајући узгајање пиринча и на равном земљишту и на планинским терасама. Могли смо ходати право међу падинове. Прикази су били филмски. Предео овде је стар преко хиљаду година. Било је то врло посебно искуство.

Одвезли смо се на југ до Семињака и на путу смо се зауставили да посетимо храм Танах Лот, једно од најспектакуларнијих места на Балију и један од најсликанијих храмова на свету. Смјештено је на неплодном каменом издању и за осеке је потпуно окружено океаном. До њега се може доћи пешице само за осеке.

Храм Танах Лот

Храм Танах Лот

Храм је користио ниску сезону (јануар-март) за поправке и одржавање црквеног комплекса. Поглед са врха брда на острво храма и даље је спектакуларан. Вреди га посетити и очигледно је веома популаран. (Храмовни комплекс био је најпрометнији који смо видели било где целе недеље).

Те ноћи смо још једном вечерали са пријатељима. Овога пута у одмаралишту Бали Гарден Беацх. Појели смо изврсно у хотелском мексичком ресторану Арибар.

Мексички ресторан Арибар

Мексички ресторан Арибар

Има отворену прозрачну атмосферу са директним приступом улици. Велики избор мексичких укуса који се нуде по наруџби или шведском столу. Листа коктела била је импресивна. Особље је било изванредно. Пријатељски и талентовани. Имали смо забаван ноћни провод. Велика вредност.

Били смо пријављени у хотел Индиго (ИХГ имање) у Семињаку. Управо се отворио и био је потпуно нов. То је прелепо имање са пет звездица са 270 соба плус 19 вила.

Хотел Индиго на Семињаку

Хотел Индиго на Семињаку

Има добру локацију у Семињаку, у пределу препуном ресторана, бутика и уметничких галерија. Светао је, модеран и живописан. Импресиван дизајн, одличан доручак.

Наша последња ноћ на Балију била је врло посебна посластица - вечера са принцезом.

Било је то изванредно искуство. Испраћени смо до приватне виле члана Балинејске краљевске породице - рођака покојног краља.

Стигли смо у њену вилу у Сануру након 40 минута вожње од хотела Индиго. Дочекао нас је батлер и увео у мало приватно двориште. Дочекало нас је туширање латица руже и балијска плесачица.

Вечера је започела плесом добродошлице

Вечера је започела плесом добродошлице

Украсни базен био је у потпуности прекривен тепихом јаркоцрвеног цвећа и плутајућих свећа. Са дрвећа су висиле жице жутих хризантема. Све је то било врло магично и посебно. Мој осећај очекивања подигнут је на максимум.

Срели су нас одмах и увели према трпезарији крај базена. Били смо једини гости. Разговор је текао без напора. Имао сам пуно питања и наш домаћин је био врло искрен.

Уживали смо у фантастичној вечери од 5 јела која је била једноставно укусна, кулинарски врхунац читавог путовања. Наш домаћин, страствени поборник органске кухиње, објаснио је да је мени пажљиво направљен уз минималну употребу шећера и масти.

Било је то на изванредној вечери, коју је скувао њен приватни кувар. Десерти нису садржавали шећер, већ су користили природну слаткоћу која се налази у воћу и поврћу, попут кокоса, шаргарепе и слатког кромпира.

Јело од пилетине полако се кувало у земљи преко врелих стена и покривало 9 сати. Пилетина (цела) је прво маринирана у зачинском биљу и зачинима и умотана у спољне листове цвета кокоса.

Приватна вила била је савршено место за вечеру пружајући тихо, интимно и луксузно искуство.

Било је то незаборавно искуство. Први пут смо добродошли у дом Балинесе Роиал-а!

О аутору

aj

Енглез, Андрев Ј. Воод, слободни је путописац и током већег дела каријере професионални хотелијер. Андрев има преко 35 година угоститељског и путничког искуства. Члан је Скал-а и хотелијер на Универзитету Напиер, Единбург. Андрев је такође бивши члан Извршног одбора Скал Интернатионал (СИ), национални председник СИ ТХАИЛАНД, председник клуба СИ БАНГКОК и тренутно је СИ Асиа Ареа а.ВП Југоисточна Азија (СЕА) и директор за односе с јавношћу Скал Интернатионал БАНГКОК . Редовни је гостујући предавач на различитим универзитетима на Тајланду, укључујући Школу за угоститељство Универзитета Претпоставка и Јапанску хотелску школу у Токију. Да га прати кликните овде.
Све фотографије © Андрев Ј. Воод

О аутору

Аватар Андрев Ј. Воод - еТН Тхаиланд

Андрев Ј. Воод - еТН Тајланд

Учешће у...