Зашто Јапанци воле тајвански пирјани свињски пиринач?

Пирјани свињски пиринач, традиционални препарат који се служи у скоро сваком ресторану специјализованом за локалну кухињу широм Тајвана, доспео је на врх ЦНН-ове листе намирница које посетиоци острва морају да једу.

Динстани свињски пиринач, традиционални приправак који се послужује у готово свим ресторанима специјализованим за локалну кухињу Тајван, нашла се на врху ЦНН-ове листе мора да једу храну за посетиоце острва.

Оно што брзо постаје светски познато јело, Лор Бак Пнг на локалном тајванском дијалекту, лу роу вентилатор на мандаринском или, за већину читалаца овог чланка, тајвански динстани свињски пиринач - слани приправак који се постепено подиже на статус Тајвански„Национално јело“, на врху је ЦНН-ове листе „хране која се мора јести“ током посете острву. Јело се прави преливањем маринаде која се динста са локалном црном свињетином и локално узгојеном луком, јединственим за острво, затим прелије пуним и жвакавим пиринчем, а однос састојака је кључни фактор у обезбеђивању аутентичности препарата . Јело допуњују разни прилози и топле супе.

Оно што брзо постаје светски познато јело, Лор Бак Пнг на локалном тајванском дијалекту, лу роу вентилатор на мандаринском или, за већину читалаца овог чланка, тајвански динстани свињски пиринач - слани приправак који се постепено подиже на статус Тајвански„Национално јело“, на врху је ЦНН-ове листе „хране која се мора јести“ током посете острву. Јело се прави преливањем маринаде која се динста са локалном црном свињетином и локално узгојеном луком, јединственим за острво, затим прелије пуним и жвакавим пиринчем, а однос састојака је кључни фактор у обезбеђивању аутентичности препарата . Јело допуњују разни прилози и топле супе.

  • Wорлд-реномиран Формоса Цханг, која је припремала динстани свињски пиринач преливањем бистре, меке и нежне млевене свињетине преко пиринча, користећи мешавину пиринча где се не држе две зрна пиринча, и подударала је са динстани тофу у свињској супи, класични тајвански прилог;
  • Заснован на Цхиаии Тајвански специјалитет за кување, која је комбиновала јединствено млевено свињско месо пригушено на традиционалан начин израде, и послужило се са својим киселим киселим краставцима и освежавајућом карфиолом, дајући хранљив и укусан оброк; и
  • Беихаи Фисхбалл продавница из Каохсиунг-а, који су месо деликатно резали ручно, затим га динстали 12 сати, праћено лаганим мешањем крајњег резултата са аутентично домаћом супом од рибље куглице, тако да је оно што се испоручује на сто ручно израђена креација, коју карактерише сваки корак начина и израз посвећености коју власник ресторана и особље стављају иза сваке поретка.

Аутентични тајвански препарати су директно отпремљени у Јапан, испуњавајући очекивања јапанских залогајница познатих по перфекционистичком приступу храни. Током продајни периода, динстана јела од свињског пиринча добила су позитивне повратне информације од континуираног тока купаца и распродавана су унапред сваког дана. Слано „национално јело“ много је помогло пријатељским односима Тајван има са светом.

Десетине хиљада ресторана широм острва имају на свом менију динстани свињски пиринач и традиционалним јелима послужују генерације Тајванаца. Неки ресторани се фокусирају на наслеђе, док други имају иновативнији приступ. Сваки Тајванац има своју омиљену верзију.

Поздрављамо посетиоце из целог света да пробају бројне сорте и верзије овог „националног јела“. Направити Тајван одредиште на једном од следећих путовања и одлучите која вам је верзија овог познатог јела најдража!

О аутору

Аватар Јургена Т Штајнмета

Јуерген Т Стеинметз

Јуерген Тхомас Стеинметз континуирано је радио у индустрији путовања и туризма од своје тинејџерске године у Немачкој (1977).
Он је основао eTurboNews 1999. године као први билтен на мрежи за глобалну индустрију путничког туризма.

Учешће у...