24/7 еТВ БреакингНевсСхов : Кликните на дугме за јачину звука (доњи леви део видео екрана)
Kliknite ovde ako je ovo vaše saopštenje za javnost!

Како је пандемија променила угоститељско образовање?

Пандемија је погодила сваку индустрију, а угоститељска индустрија најбрже је одговорила на промене које се дешавају широм света. Својствени карактер индустрије отпорности и прилагодљивости показао се у ситуацији пандемије. Водећи брендови угоститељства такође се развијају у областима попут операција, што резултира виткијим и економичнијим структурама. Технолошка интеграција ових марки је све већа и они постају све иновативнији.

Принт Фриендли, ПДФ и е-пошта

Др Суборно Босе, председавајући и главни ментор ИИХМ -а, давно је разговарао о могућим могућностима каријере студената који напуштају хотелијерске факултете. Данас је пандемија само повећала могућности дипломаца угоститељства, а ИИХМ предњачи у обучавању студената и њиховој припреми за индустрију. Др Босе верује да ће пост-пандемијски свет створити могућности за аспиранте у индустрији и да ће захтевати боље разумевање области које постају све важније ових дана, попут технолошког напретка у сектору угоститељства. 

Пост-пандемијски свет ће отворити нове и неочекиване путеве за студенте угоститељства. Индустрија ће захтијевати боље разумијевање подручја као што су техничка рјешења, модели услуга са ниским додиром, управљање катастрофама, активно оперативно планирање и сигурносна копија. Са таквим захтевима, потреба за стручњацима за хотелијерство ће се само повећавати. Стога ће образовање такође имати ученике који имају вештине које ће их учинити ефикаснијим и спремнијим за будућност. Угоститељство као професија ће и даље бити динамично, захтевно и узбудљиво. 

Угоститељско образовање укључује много практичне обуке и излагања, а ИИХМ пружа обоје како би се обезбедио холистички развој ученика. Док их ИИХМ обучава да уђу на тржиште рада у различитим индустријама, такође их инспирише да започну сопствене подухвате у било којој области која их занима. Такође има и посебну ћелију за развој предузетника која се зове САХАС. Ово је у суштини корпус фонд из којег се студентима који су заиста мотивисани да започну сопствени подухват може доделити ризични капитал. Морају доставити практичан и остварив пословни модел како би могли користити садржаје САХАС -а. 

Због пандемије многи су се млади запитали шта би радили у својој каријери. Међутим, многи студенти ИИХМ-а започели су властите подухвате током блокаде пандемије Цовид-19 и још увијек успјешно воде своја предузећа. ИИХМ пружа повољно окружење и систем подршке у којем се студенти осећају надахнуто и самоуверено да своје снове и идеје претворе у стварност.

ИИХМ је створио корпусни фонд кроз иницијативу под називом САХАС. Идеја је охрабрити студенте да започну сопствене подухвате, а ИИХМ ће подржати њихову идеју кроз САХАС. Ова иницијатива је мотивисала многе студенте да иновирају током затварања и започну сопствена предузећа. 

 Најпожељније вештине на данашњем тржишту су меке вештине. Многе истраживачке публикације и мислиоци предвиђају да ће пост-пандемијски свет дефинитивно ставити већи нагласак на меке вештине. То значи много усавршавања људских вештина које су тако важне и у угоститељској индустрији. 

ИИХМ помаже студентима да разумеју и овладају снагом меких вештина. Како ти студенти кроје своје каријере, ове меке вјештине постат ће главни одлучујући фактор за њихову будућност и учинити их отпорнима и прилагодљивима, развити способност мијењања мишљења, борити се против неизвјесности и успоставити повјерење. Ове особине ће им помоћи и краткорочно и дугорочно док истражују нове могућности и путеве у пост-пандемијском свету. 

Током пандемије, ИИХМ је покушавао да мотивише студенте, факултете као и запослене. Одржавање сталног блиског контакта са студентима ради разумевања њихових потреба и изазова помаже им да буду повезани са образовањем и активностима у кампусу путем онлајн медија. Прошле године међу-колеџ фест у организацији ИИХМ-а, Риголо, одржан је на онлине платформи где су студенти охрабрени да учествују и покажу свој таленат. 

Када је први талас ударио 2020. године и читава нација се затворила, ИИХМ је била једна од првих институција која је одлучила да настави образовни процес путем мрежног медија. Пошто смо имали своју технологију, могли смо одмах започети наставу. Међутим, др Босе је истакао да ИИХМ има позадину виртуелних часова јер је неколико међународних кувара и угоститељских стручњака у прошлости често похађало часове на мрежи. Дакле, ово је била још једна прилика за истраживање праксе учења нових доба. 

Уобичајена заблуда да се угоститељство односи само на хотеле постаје све јаснија и на тај начин ИИХМ напредује у образовању. Студенте угоститељства чека свет могућности, а ИИХМ стално мотивише студенте да истраже и више пословних и предузетничких могућности. Студенти угоститељства тражени су у разним индустријама попут путовања, управљања догађајима, банкарства, здравства, врхунских некретнина, луксузне малопродаје, ваздухопловства, крстарења и многих других. Ови послови укључују варијације у задацима и такође омогућавају иновације и личну интеракцију. Студенти кулинарства, такође, уче се предузетничкој и пословној оштрини која их оспособљава за темеље који их чине спремним за будуће подухвате. 

Визија ИИХМ -а је подизање угоститељског образовања на потпуно другачији ниво који ће данашње студенте припремити за сутрашњу индустрију и пословање. Предводити промене и припремити своје ученике за нову нормалност која је заувек променила свет у последње две године. Истражујући могућности хотелијерског образовања, због чега је покренут програм стипендирања ФИИХМ -а који укључује све запослене у индустрији и стручњаке који ће савјетовати и подијелити своја искуства из индустрије са студентима. Планиран је и центар за истраживање туризма који је потребан за сат времена, тако да се угоститељско образовање неприметно стапа са студијама туризма. 

ДР Суборно Босе, извршни директор ИИХМ Хотел Сцхоол, води институцију са предње стране, циљајући и прилагођавајући образовање новој норми, што је такође потреба сата.

Принт Фриендли, ПДФ и е-пошта

О аутору

Јуерген Т Стеинметз

Јуерген Тхомас Стеинметз континуирано је радио у индустрији путовања и туризма од своје тинејџерске године у Немачкој (1977).
Он је основао eTurboNews 1999. године као први билтен на мрежи за глобалну индустрију путничког туризма.

Оставите коментар