Бордо вина: Почело са ропством

Када сам посетио Бордо, питао сам се о величанственој архитектури из 18. века заједно са вилама и јавним зградама које чине овај град веома лепим и архитектонским градом. Шта је био извор новца који је изградио овај град – сигурно није долазио из раних фаза винске индустрије. Иза ових величанствених фасада крије се злокобно наслеђе.

Трговина робљем

Ропство је играло важну улогу у развоју привреде Бордоа између 16. и 19. века. Био је то уносан посао са француским бродовима који су премештали скоро 2 милиона Африканаца у Нови свет преко трансатлантске трговине, изводећи преко 500 експедиција робова.

Средином 17. века, Јеан-Баптисте Цолберт, министар финансија Луја КСИВ, дизајнирао је Цоде Ноир и дефинисао услове ропства у француском колонијалном царству укључујући:

1. Одбегли робови одсутни месец дана би били жигосани и одсечене им уши.

2. Казна за двомесечно одсуство је била резање тетиве.

3. Треће одсуство доводи до смрти.

4. Власници су могли оковати и тући робове, али не и да их муче или сакате.

Цоде Ноир се сматрао једним од најобимнијих званичних докумената о раси, ропству и слободи икада сачињеним у Европи.

Ропство је укинуто 1794. и због Хаићанске и Француске револуције. Када је Наполеон Бонапарта дошао на власт са циљем стварања Француске империје, једна од његових промена је била да је ропство поново легално (1804). Требало би још 40 година пре него што би ропство било укинуто, иако се наставило тајно, све до после грађанског рата у САД. Француски парламент прогласио је ропство злочином против човечности 2001. године

Стожер

Француски бизнисмени су били веома ефикасни, кодификујући правила како би водили неометану и успешну трговину робљем. Почетком 19. века Француска је изгубила своју најважнију колонију, Сент Доминг (тренутно Хаити), а како се покрет аболиције ширио у Европи, трговци робљем у Бордоу (један од већих трговачких депоа за трговину робљем у свету), суочио се са притиском да пређе са колонијалне трговине која је укључивала трговину поробљених људи, на трговину нечим другим и вино је ушло у слику.

Кроз ову смену, трговачке породице су наставиле да напредују и гомилају богатство (17 од 25 најбогатијих породица трговало је у обе области). Оснивачи трговине вином били су толико вешти да данас, вековима касније, многе од ових трговачких породица настављају да држе водеће позиције у индустрији финог вина и сродним индустријама са многим улицама у граду које су назване по њима, укључујући (тј. Давид Градис, 1665- 1751, улица која је поседовала 10 робовских бродова; улица Саиге; Плаце дес Куинцонцес, највећи трг у Бордоу, парадирао робове за јавно гледање).

Рециклирани пословни протоколи

Пословна пракса развијена у трговини људима формирала је основу за трговину вином. Концепти који се поново користе укључују:

1. Покварљиви производи високе вредности који се транспортују више од једног века.

2. Бордо стандарди су дефинисали „квалитет“ поробљених људи, наглашавајући извор порекла (различити региони у западној Африци) успостављајући четири основне класе квалитета.

3. Механизми одређивања цена су коришћени за постављање основне цене за највиши квалитет са нижим процентима за сваку нижу класу квалитета.

4. Идеја о микроклими (земљиште, падавине, итд.) повезана са јединственом малом територијом била је фундаментална за дефиницију квалитета.

Користећи систем трговине робљем као шаблон, 1855. године је добро познати систем класификације вина дефинисао квалитетно вино и правила су предвиђала пет класа квалитета од Куинцоцес Премиер Цру до Цинкуие ме Цру – систем који је још увек на снази.

Трговачке породице улагале су у производњу вина, куповину старих винограда, исушивање јама и садњу нових винове лозе. Користећи средства од продаје поробљених људи, изградили су замкове у средњовековном стилу и учинили производњу и продају вина ефикаснијом и у већем обиму.

Већина старих великих власника имања је национализована током револуције, ау постреволуционом периоду ови виногради и дворци су били на продају, што је богатим трговцима олакшало улазак у овај посао. Трговци су такође оснивали банке и осигуравајућа друштва како би организовали и заштитили своју трговину.

Туризам

Посетиоци заинтересовани за историју трговине робљем у Бордоу треба да контактирају Карфа Диалло (фацебоок.цом/карфа.диалло), оснивач Мемоирес ет Партаге (кампање око сећања на трансатлантско ропство у Француској и Сенегалу) и оснивач Месеца црначке историје у Бордоу.

Године 2009. Музеј Аквитаније је успоставио сталну поставку која детаљно описује улогу Бордоа у француској трговини заснованој на ропству. Градска власт поставила је плочу на доку дуж реке у знак сећања на историју ропства. Поред тога, на обали реке подигнута је статуа Модесте Тестас, поробљене жене коју су купила два бордошка брата. Поред тога, град је поставио плоче на пет стамбених улица названих по истакнутим локалним људима који су били укључени у трансатлантску трговину робљем.

Ово је серија која се фокусира на вина Бордоа.

Пратите више информација.

© др Елинор Гарели. Овај чланак о ауторским правима, укључујући фотографије, не може се репродуковати без писменог одобрења аутора.

#вино #бордо