Избијање норовируса и гастроинтестиналних болести повезаних са сировим остригама

А ХОЛД ФрееРелеасе 5 | eTurboNews | еТН

Агенција за јавно здравље Канаде сарађивала је са савезним и покрајинским партнерима за јавно здравље, Центрима Сједињених Држава за контролу и превенцију болести (УС ЦДЦ) и Америчком управом за храну и лекове како би истражили избијање норовируса и гастроинтестиналних болести у пет провинција: Британску Колумбија, Алберта, Саскачеван, Манитоба и Онтарио. Чини се да је епидемија завршена и истрага о епидемији је затворена.

Налази истраге идентификовали су потрошњу сирових острига из Британске Колумбије као извор избијања. Као резултат тога, нека подручја за бербу острига у Британској Колумбији која су била повезана са епидемијом су затворена као део истраге.

Канадска агенција за инспекцију хране (ЦФИА) издала је неколико опозива хране током фебруара, марта и априла. Везе за сваки опозив хране повезан са овом истрагом могу се наћи на крају овог обавештења о јавном здрављу.

Истрага о епидемији је важан подсетник Канађанима и предузећима да сирове остриге могу да носе штетне клице које могу довести до болести које се преносе храном ако се њима не рукује на прави начин и не кувају пре конзумирања.

Сажетак истраге

Укупно је пријављено 339 потврђених случајева норовируса и гастроинтестиналних болести у следећим провинцијама: Британска Колумбија (301), Алберта (3), Саскачеван (1), Манитоба (15) и Онтарио (19). Појединци су се разболели између средине јануара и почетка априла 2022. године, а смртни случајеви нису пријављени.

Нека подручја бербе острига у Британској Колумбији која су била повезана са болестима у избијању су затворена у оквиру истраге. ЦФИА је издала неколико опозива хране током фебруара, марта и априла. За више информација о повученим производима, консултујте веб локацију Владе Канаде о опозивима и безбедносним упозорењима.

Амерички ЦДЦ је такође истражио избијање норовируса у више држава повезану са сировим остригама из Британске Колумбије.

Ко је највише угрожен

Акутне гастроинтестиналне болести као што је норовирусна болест су уобичајене у Северној Америци и веома су заразне и погађају све старосне групе. Међутим, труднице, особе са ослабљеним имунолошким системом, мала деца и старије особе су у опасности од развоја озбиљнијих компликација, попут дехидрације.

Шта треба да урадите да бисте заштитили своје здравље

Сирове остриге контаминиране норовирусима могу изгледати, мирисати и укусити нормално. Следећи начини безбедног руковања храном ће смањити ризик од разболевања:

• Немојте јести, користити, продавати или служити опозване остриге.

• Избегавајте да једете сирове или недовољно куване остриге. Кувајте остриге на унутрашњој температури од 90° Целзијуса (194° Фаренхајта) најмање 90 секунди пре јела.

• Одбаците остриге које се нису отвориле током кувања.

• Једите остриге одмах након кувања и оставите у фрижидеру.

• Увек држите одвојене сирове и куване остриге да бисте избегли унакрсну контаминацију.

• Немојте користити исти тањир или прибор за сирове и куване шкољке, а тезге и прибор перите сапуном и топлом водом након припреме.

• Добро оперите руке сапуном пре и после руковања храном. Обавезно очистите и дезинфикујте даске за сечење, пултове, ножеве и други прибор након припреме сирове хране.

Норовирусе могу пренети болесни појединци и они су у стању да преживе релативно високе нивое хлора и различите температуре. Праксе чишћења и дезинфекције су кључ за спречавање даљих болести у вашем дому.

• Темељно очистите контаминиране површине и дезинфикујте помоћу хлорног избељивача, посебно након епизоде ​​болести.

• Након повраћања или дијареје, одмах скините и оперите одећу или постељину која може бити контаминирана вирусом (користите топлу воду и сапун).

• Ако вам је дијагностикована норовирусна болест или било која друга гастроинтестинална болест, немојте припремати храну нити сипати пиће за друге људе док имате симптоме и првих 48 сати након што се опоравите.

simptomi

Људи са норовирусном болешћу обично развијају симптоме гастроентеритиса у року од 24 до 48 сати, али симптоми могу почети већ 12 сати након излагања. Болест често почиње изненада. Чак и након болести, и даље се можете поново заразити норовирусом.

Главни симптоми норовирусне болести су:

• дијареја

• повраћање (деца обично имају више повраћања него одрасли)

• мучнина

• грчеви у стомаку

Остали симптоми могу да укључују:

• ниска температура

• главобоља

• језа

• болови у мишићима

• умор (општи осећај умора)

Већина људи се осећа боље у року од једног или два дана, а симптоми се сами повлаче и не доживљавају дугорочне здравствене ефекте. Као и код сваке болести која узрокује дијареју или повраћање, болесни људи треба да пију пуно течности како би надокнадили изгубљене телесне течности и спречили дехидрацију. У тешким случајевима, пацијенти ће можда морати да буду хоспитализовани и да им се дају течности интравенозно. Ако имате озбиљне симптоме норовируса, обратите се свом лекару.

Шта Влада Канаде ради

Влада Канаде је посвећена безбедности хране. Агенција за јавно здравље Канаде води истрагу о људском здрављу о епидемији и у редовном је контакту са својим савезним и покрајинским партнерима ради праћења и предузимања заједничких корака за решавање избијања.

Хеалтх Цанада пружа процене здравственог ризика у вези са храном како би се утврдило да ли присуство одређене супстанце или микроорганизма представља здравствени ризик за потрошаче.

ЦФИА спроводи истраге о безбедности хране о могућем извору избијања заразе. ЦФИА такође прати биотоксине у шкољкама у подручјима сакупљања и одговорна је за регистрацију и инспекцију постројења за прераду рибе и шкољки. ЦФИА може препоручити отварање или затварање погођених локација или подручја на основу епидемиолошких информација, резултата тестирања узорака и/или релевантних информација о подручју жетве.

Фисхериес анд Оцеанс Цанада је одговорна за отварање и затварање подручја улова шкољки и спровођење затварања у складу са Законом о рибарству и прописима о управљању контаминираним рибарством.

У оквиру Канадског програма санитације шкољки, животне средине и климатских промена Канада прати изворе загађења и санитарне услове у водама које расту шкољке.

Влада Канаде ће наставити да ажурира Канађане како нове информације у вези са овом истрагом буду постале доступне.

О аутору

Аватар Линде Хохнхолц

Линда Хохнхолз

Главни и одговорни уредник за eTurboNews са седиштем у седишту еТН-а.

Пријавите се
Обавести о
гост
0 Коментари
Инлине Феедбацкс
Погледајте све коментаре
0
Волите ваше мисли, молим вас да коментаришете.x
Учешће у...