Дусит Тхани Хуа Хин: Нови ресторан на плажи са јужноамеричком атмосфером

Састају се локални деликатеси и аутохтони производи традиционалне јужноамеричке методе кувања, као што је отворено пламене технике, за експлозивне ароме на и ван роштиља. 

Дусит реномирано одмаралиште Дусит Тхани Хуа Хин доживјело је задивљујућу трансформацију у протеклих 18 мјесеци – увођењем многих нових производа и услуга како би одушевили госте и купце свих узраста, истовремено каналишући 31-годишње насљеђе угоститељства у нова искуства боравка која славе локално заједница такође.

Поред комплетног реновирања свих соба и апартмана за госте, увођења велнес искустава изван бање, модерног редизајна великог централног базена и плаже на одмаралишту, и отварања органске фарме на лицу места са биволима који живе, одмаралиште је сада враћање дестинације на савремене ресторане са потпуно новим јединственим искуством у ресторанима на плажи – Номада. 

Инспирисана јужноамеричком аутохтоном кухињом – и која је добила име по номадским ловцима, сакупљачима и рибарима који одрживо живе од земље – Номада нуди јединствено искуство приобалне кухиње интерпретирано кроз препознатљиве укусе локалних производа, укључујући најсвежи улов локалних рибара и одабрано поврће и зачинско биље са сопствене органске фарме Дусит Тхани Хуа Хина. 

Страствен за одрживост, чилеански кувар Андре Јосеф Нвех Северино пажљиво бира најфиније производе како би испоручио убедљиве јела куване на различите начине — од аутентичних јужноамеричких јела која прате традиционалне рецепте, попут цевичеа, до свежег меса и морских плодова печених на отвореном пламену. 

Избор малих тањира и тапаса, који почиње од само 350 ТХБ++, одличан је пример смелих и свежих укуса који се нуде у Номади. Тирадито од рибе и шкампа (Свежи бранцин и речне козице на жару са чилеанским жутим чили сосом и пебреом); Јастог у чилеанском сосу (деглазирано белим вином); Цевицхе са мангом; и Номада безобзирне шишарке (укључујући лососа са сојиним и сусамовим уљем; шкампи са домаћим мајонезом и хрскавом киноом; и рак са авокадом), само су неки од најважнијих. 

Одважнији укуси долазе из роштиља на отвореној ватри, где се широк спектар морских плодова, меса и прилога пажљиво пече на сувом, зачињеном дрвету дајући сваки залогај земљаним, умами добротом и незаборавним укусима.  

Врхунски комади говедине (укључујући 120 дана Ангус храњен житарицама томахавкРибеие, и Бела пецива и споро кувана Пицанха) и великодушне порције пола пилетинецела црвена риба, и Индијски океан хоботница су идеални за дељење, и по веома разумним ценама, са напајањем од само 650 ТХБ++. Они се могу удружити са странама као што су Органско поврће на жару са органске фарме одмаралишта   Кукурузни пире у јужноамеричком стилу (Кукуруз Тамалес) на жару у листу банане(цена по 220 ТХБ++). 

За десерт, Пудинг од растопљене чоколаде са сладоледом од ваниле, сосом од бобица и свежим сезонским воћемГриловани и димљени локални ананас са тофи сосом и домаћим сладоледом од кокоса; и Пассион фруит и моуссе цхеесецаке не треба пропустити. Десерти су само 220 ТХБ++ сваки. 

„Номада је све у вези са окупљањем људи како би прославили везу између различитих култура исхране и локалних састојака“, каже шеф кухиње Андре, који у своју улогу доноси више од 20 година искуства у вођењу кухиња реномираних и поштованих установа у Сантијагу, Чиле. Међу њима: Пулмаи Рестауранте – рангиран међу најбољим ресторанима са морским плодовима у граду – и, недавно, Рестаурант Кецхуа, који је специјализован за перуанску кухињу. „Обедовање у Номади је празник за сва чула – са бојама, укусима, аромама и звуцима који се комбинују да би се створило незаборавно искуство обедовања у тропској оази поред плаже.”

Замењујући оно што је раније био Рим Талаи Бар & Грилл у одмаралишту, Номада се може похвалити свежим новим изгледом инспирисаним тропским баштама и племенским мотивима, све док укључује постојеће колонијалне стилове одмаралишта за савремен, ненаметљив дизајн који одише елеганцијом, удобношћу и топлином. 

Централни павиљон (приближно 45 места) служи као главна трпезарија и има полуотворен, простран распоред са отвореном кухињом и дизајном унутрашње баште. Висећи лампиони од ратана, пажљиво постављене биљке и лустер у средини украшен пуним и бујним зеленилом стварају фотогеничан, пријатан простор за лежерну и укусну гозбу. 

У међувремену, дневни боравак и тераса на отвореном гледају на сопствено језеро и плажу одмаралишта и имају неколико удобних кутака где гости могу да утону у превелике лежаљке и уживају у дељењу тањира и освежавајућих пића. Они који седе у близини плаже такође имају добар поглед на отворену ватру, где се стара уметност роштиљања прихвата и слави до заиста укусног ефекта. 

За коктеле и тапасе, бар на плажи Номада је тамо где се налази. Ово удобно скровиште има приватне дрвене кабине и отворени простор за дружење уз песак. Поред занатских пива, финих вина, здравих сокова и класичних коктела, гости ће пронаћи мноштво јединствених измишљотина које могу да изаберу, од којих је сваки посебно креиран да се упари са препознатљивим укусним јелима кувара Андреа. 

Ово укључује мирисне коктеле са потписом као што су 21:45 на обали (рум, цитруси, карамелизована банана, босиљак и ананас), бибер и кисели Пинапено (кућни ликер од ферментисане коже ананаса, рум, шећер од шљива и јалапењо), и горко и воћно Тегрони (Текила, Цампари, спаљени цитруси и слатки вермут). Коктели почињу од само 350 ТХБ++.

„Са свежим и здравим воћем, зачинским биљем и ботаничким састојцима, наша терапеутска задовољства су посебно креирана да побољшају искуство обедовања и донесу незаборавне укусе свим нашим гостима,“ каже шеф кухиње Андре. „Поред креативних коктела који пуне тропских укуса, имамо широк спектар безалкохолних опција без осећаја кривице у којима гости могу да уживају док упијају залазак сунца на плажи. То је савршен начин да проведете вече са породицом и пријатељима.” 

Достављање јединствених и незаборавних тренутака на плажи је управо оно чему Дусит Тхани Хуа Хин тежи са својим новим производима, услугама и искуствима, каже генерални директор одмаралишта, Пипат Паттанханусорн.

„Од наших соба до нашег базена до Номаде и шире, наша побољшања у целом одмаралишту су пажљиво спроведена како бисмо одушевили и изненадили наше госте, створили значајне тренутке и оставили дуготрајан утисак,“ каже он, „са Номадиним роштиљем спремни и спремни да кренемо, сада се радујемо што ћемо дочекати госте да искусе узбудљиву кулинарску понуду шефа Андреа док откривају наше ново дивно уточиште поред мора.”

О аутору

Аватар Дмитра Макарова

Дмитро Макаров

Пријавите се
Обавести о
гост
0 Коментари
Инлине Феедбацкс
Погледајте све коментаре
0
Волите ваше мисли, молим вас да коментаришете.x
Учешће у...