24/7 еТВ БреакингНевсСхов : Кликните на дугме за јачину звука (доњи леви део видео екрана)
Најновије вести из Аустралије Најновије међународне вести Најновије вести о путовањима Кулинарски Хеалтх Невс Најновије вести из Хонг Конга Угоститељство Хотели и одмаралишта Луксузне вести Ресортс Одговоран Туризам трендинг Сада Вариоус Невс

Оволо хотели у Аустралији и Хонг Конгу постају вегетаријански

Оволо хотели у Аустралији и Хонг Конгу постају вегетаријански
Оволо хотели у Аустралији и Хонг Конгу постају вегетаријански

Оволо Хотелс најавио је данас, на Светски дан вегетаријанства, да ће сви његови ресторани и барови широм Аустралије и Хонг Конга постати потпуно вегетаријански у наредних 365 дана. 

Као део иницијативе назване „Година вега“, аустралијска места Оволо која ће током целе године бити вегетаријанска укључују: Монстер Китцхен & Бар у Оволо Нисхи у Цанберри, где ће нови извршни кувар Паул Вилсон уградити своје искуство у међународно познате кухиње, попут геранијума у ​​Копенхагену, како би створиле рафинирани мени за поврће; ЗА ЗА ТА у Оволо Тхе Валлеи у Брисбанеу, на челу са шефом рођеног Израела Рои Нер-ом (раније Ноур и Лилах у Сиднеју); и Мистер Перци из луке Оволо 1888 Дарлинг у Сиднеју, која ће бити трансформисана у вегетаријански италијански вински бар. У оволо Вооллоомоолоо, аустралијском и првом веганском хотелском ресторану на Новом Зеланду Алиби Бар & Китцхен наставиће сарадњу са глобалним пиониром из биљака Маттхевом Кеннеием као креативним кулинарским партнером.

У Оволу у Хонг Конгу, покрет ка вегетаријанству започео је у Веди у Оволо Централ, првом хонгконшком ресторану са вегетаријанским хотелима. Сада Комуне, живахна целодневна дестинација за ручавање у Оволо Соутхсиде, сече месо са својих менија, а хотел ће ускоро представити нови узбудљиви концепт ресторана који ће такође бити потпуно вегетаријански.  

Оснивач и извршни директор Овола Гирисх Јхуњхнувала каже: „Обедовање и уживање у укусној храни и вину уз велико друштво једно је од најједноставнијих ужитака у животу. Добра времена и добре намере су начин на који се развијамо. Желимо да будемо свесни шта трошимо и да вежбамо еколошку одрживост најбоље што можемо, јер то доводи до већег утицаја на човечанство, а не само на животну средину. “

Предан непрекидном проналажењу начина да даље смањи свој утицај на животну средину, Оволо-ов прелазак на потпуно вегетаријанске ресторане и „етично једење“ прати неколико других еколошких иницијатива које је хотелска колекција већ спровела у протеклих годину дана. То укључује уклањање свих пластичних потрепштина за купатила за једнократну употребу и употребу боца са пумпама које се могу поново пунити, а које се не могу мењати, а које се могу рециклирати из ХДПЕ-а. Поред овога, Оволо је претходно елиминисао пластичне сламке за једнократну употребу, увео плетене вреће за папуче за вишекратну употребу и прешао на употребу биоразградивих материјала у свим врећама за веш и амбалажи у свим својствима из свог портфеља. 

Принт Фриендли, ПДФ и е-пошта

О аутору

Харри С. Јохнсон

Харри С. Јохнсон у путничкој индустрији ради већ 20 година. Своју путничку каријеру започео је као стјуардеса за Алиталију, а данас ради за ТравелНевсГроуп као уредник последњих 8 година. Харри је страствени путник широм света.