Бенцхмарк је именовао Стуарт Раце извршног кувара за Делта Хотелс – Марриотт Даллас Аллен & Ваттерс Цреек Цонвентион Центер, Бенцхмарк Ресортс & Хотелс имовину која је тренутно у изградњи у граду Аллен, Тексас, северно од Даласа. Хотел и конгресни центар са пуном услугом биће отворен у јануару следеће године. Стејси Т. Мартин, генерални директор, објавила је то.

„Задовољство је пожелети добродошлицу Стјуарту у наш хотел и конгресни центар“, рекла је госпођа Мартин. „Он доноси изузетно искуство и успех у неколико некретнина на своју нову позицију. Радујемо се његовом вођству нашег кулинарског тима.”

Стјуарт Рејс долази на своју нову позицију са великим искуством са великим објектима за састанке и догађаје. Претходно је био извршни кувар за хотел и конгресни центар Схератон Даллас. Цхеф Раце је такође служио као извршни кувар за конгресни центар Пхоеник, Бостон Парк Плаза Хотел анд Товерс и Вестин Галлериа Даллас.

Господин Раце је добитник сертификата кувара Института Цити анд Гуилдс оф Лондон Институте Цхефс Цертифицате. Неколико објеката у којима је Цхеф Раце био главни кувар добило је награде за хотелски ресторан године. Двоструки држављанин Сједињених Држава и Аустралије, где је започео своју кулинарску каријеру, Мр. Раце има зелени појас, шест сигма. Живи у Даласу.