Хоћеш ли мало цврчака у том сладоледу?

Ахх, летње време. Савршено време да се препустите хладном и освежавајућем сладоледу. Кладим се да не можете погодити једно од најбољих места за испробавање неких заиста јединствених укуса сладоледа.

Да ли сте погодили Литванију? За Литванце, сладолед је био основна ставка на десертним столовима од краја 18. века, а неконвенционални укуси као што су ружа, шафран или каранфилић постали су омиљени међу племством. Али они се ту не заустављају, јер то заиста и није толико шокантно.

Савремени литвански кувари подигли су ово експериментално кулинарско наслеђе на нове висине и инспирисани локалним састојцима, поигравају се јединственим сезонским рецептима за замрзнуте посластице. Путници који посећују земљу ове сезоне имају прилику да се расхладе укусима који узбуђују чула, укључујући дуњу, копар, па чак и скушу.

Литхуаниа Травел, државна агенција за развој туризма, саставила је листу:

10 препознатљивих укуса литванског сладоледа које ћете пробати овог лета.

1. Сладолед од крикета са црним сусамом или ванилијом. Док су инсекти вековима били важан део афричке и азијске исхране, они су се тек недавно нашли на литванским трпезаријским столовима. ЦЕНТРАЛ грилл & лоунге ресторан у југозападном граду Маријампољу, има мешавину цврчака са богатим укусима ваниле и црног сусама за јединствену посластицу пуну протеина.

2. Сладолед од скуше са мрвицама хлеба. Иако упаривање морских плодова и десерта на први поглед можда не звучи као пријатно искуство, суптилна задимљеност скуше у комбинацији са свежим нотама дуда и лимете чини уравнотежену палету слатког и сланог. Они који желе да пробају овај укус у ресторану Апвалаус Стало Клубас у средњовековном граду Тракаи биће награђени незаборавном симфонијом укуса.

3. Сладолед од морских алги са карамелом од јастога, уљем од лешника и икре од црне јесетре. Пронађен у ужурбаном приморском граду Паланги - незваничној престоници лета - овај укус је погодан за путнике који су фасцинирани идејом да виде, додирну и окусе море. Историјски бутик хотел Вила Комода нуди препознатљиву мешавину слане икре, земљаних уља и слатко-путерасту карамелу за путнике авантуристе.

4. Сладолед од чаја од цвета липе. Цветови липе су били важан део народне медицине многих древних Литванаца и могу се наћи у већини остава широм земље чак и данас. У ресторанима Јургис ир Драконас и Брооклин Бротхерс, овај састојак који јача здравље укључен је у освежавајући сладолед са снажним цветним и биљним нотама које одражавају суштину чудног лета у Литванији.
 

5. Сладолед од хељде. Док већина житарица остаје по страни као додатак главном јелу, ресторан Вишта Пуоде у Каунасу, другом по величини граду у Литванији, дао му је главну улогу у овом јелу. Са својим дубоким, орашастим укусом и оштрим асортиманом бобичастог воћа, сладолед од хељде комбинује кулинарско наслеђе земље са модерним погледом на то шта десерт може бити.

6. Сладолед Шакотис. Шакотис (литванска торта са пљувачком) је средишњи део сваког литванског празничног стола. Слатка, мекана и путераста, ова густа торта постаје обавијена глатким домаћим сладоледом који посластици даје осећај лакоће. Посетиоци могу да га испробају у ресторану Ертлио Намас са историјским утицајем, који се налази у срцу главног града Вилњуса.

7. Сладолед од коприве. Од које се плаше мала деца широм земље, жестока коприва се претвара у кремасту и мирисну смрзнуту посластицу у ресторану Велветти у литванској престоници веллнесса Друскининкају. Благи укус са префињеним травнатим и земљаним нотама чини сладолед погодним за оне који уживају у суптилној слаткоћи и необичним концептима десерта.

8. Црни сладолед са активним угљем. Иако црна као боја за храну није ништа ново — мастило од лигње се већ неко време користи за црњење рижота и тестенина — недавни пораст посластица обојених угљем може се приписати њиховом изгледу достојном друштвених медија. Кафе АЈ Шоколадас нуди свој поглед на црни сладолед — ручно рађен и пун глатких укуса кокоса и ваниле, десерт даје комбинацију која делује контрадикторно његовој упечатљивој боји.

9. Сладолед од копра. Коришћен на врху многих омиљених литванских сланих јела, копар је изузетно разноврсна биљка са свежим, травнатим укусом. Пронађен у ресторану Џиаугсмас, који иновативним техникама кувања даје нови живот класичним литванским састојцима, сладолед од копра нуди палету стручно помешаних биљних укуса.

КСНУМКС. Сладолед од дуње. Кафеи Тасте Мап у Вилњусу нуде смрзнуту посластицу која спаја зачињену и сложену мешавину опојне дуње са глатком кремом. Сладолед од дуње омекшава воће и ствара задовољавајућу мешавину киселости и слаткоће, док мирисни укус сладоледа делује као летњи дани заробљени у чинији.

Ова листа сладоледа нуди увид у свет неочекиваних укуса које туристи могу да пробају у Литванији. Може се пронаћи мапа са другим укусима сладоледа осмишљеним у десетинама различитих сладоледарница и ресторана широм земље ovde.

Шта јединствени укуси сладоледа да ли сте чули или пробали на својим путовањима или врату шуме?