И гурмани и почетници у кулинарству припремају се за гастрономску авантуру на линији Холланд Америца “Цулинари Цруисе” са славним куварима из Кулинарског савета линије, који ће поделити своју стручност и тајне о свему, од исправног начина прављења суши ролата. и како савршено темперирати чоколаду за припрему морских плодова и стварање укусног соса.

Током сваког „Кулинарског крстарења“, гости ће имати прилику да присуствују демонстрацијама кувања које воде кувари, понесу кући рецепте са сваке презентације и придруже се интимној вечери само уз резервацију у Пиннацле Грилл-у, Руди'с Сел де Мер или Нами Сусхи, у зависности од Главни кувар. Јела са потписом кувара Кулинарског савета биће истакнута када буду доступна на менијима свих ресторана током крстарења.

„Кулинарски програм Холланд Америца Лине-а је вођен неким од најистакнутијих светских талената, а ниједна друга компанија за крстарење нема овај ниво искуства од таквог тима стручњака,“ рекао је Мицхаел Стендебацх, потпредседник за храну, пиће и услуге за госте, Холланд Америца Лине. „Не можете сваки дан научити рецепт директно од познатог кувара који га је створио и чути њихове тајне успеха у кухињи. Били смо жељни да поново ангажујемо наше талентоване куваре из Кулинарског савета да се врате на брод и понудимо гостима овај ексклузивни ниво приступа.”

Кулинарски савет Холланд Америца Лине-а обухвата колекцију елитних кувара који доносе глобални утицај на искуство у ресторанима широм флоте. Поред њихових рецепата на разним местима на броду, једне вечери у Трпезарији на сваком крстарењу посебан мени нуди колекцију јела чланова Кулинарског савета.

КУЛИНАРСКА КРСТАРЕЊА 2022:

Етхан Стовелл

Вестердам, 7-дневни истраживач Аљаске, 11-18. септембар 2022, повратно из Сијетла, Вашингтон.

Стовелл укључује укусе пацифичког северозапада на бродовима који плове у том региону, користећи свеже, одрживе морске плодове Аљаске. Његова цена је такође представљена у њујоршкој пици и Лидо маркету широм флоте. Стовелл је оснивач и извршни директор ЕСР-а са импресивним списком веома признатих ресторана. Магазин Фоод & Вине прогласио га је једним од најбољих нових кувара у Америци и једним од најбољих нових кувара свих звезда.

Јацкуес Торрес

Заандам, 9-дневна обала Атлантика, 1-10. октобар 2022, од Монтреала, Квебек, Канада, до Форт Лодердејла, Флорида.

Француски обучени мајстор кувар и занатлија чоколада, Торес води чоколадне десерте, као и Параду чоколадног изненађења на броду. Након што је постао извршни посластичар у легендарном њујоршком Ле Циркуеу, отворио је фабрику чоколаде и малопродајне продавнице широм Њујорка. Добитник награде Џејмс Берд је ко-водитељ и главни судија Нетфликс кулинарске емисије „Наилед Ит” са Никол Бајер.

Руди Содамин

Конингсдам, 7-дневна мексичка ривијера, 12-19. новембар 2022, повратно из Сан Дијега, Калифорнија.

Као главни кувар Холланд Америца Лине-а и председник Кулинарског савета, Содамин, рођен у Аустрији, надгледа све аспекте хране на броду. Рудијев Сел де Мер је његова истоимена француска таверна са морским плодовима на броду. Његово најновије кулинарско ремек-дело је уметничка столна књига под називом „Фоод Фацес“ која садржи више од 150 слика јестивих креација.

Давид Бурке

Нови Амстердам, 7-дневни источни Кариби, 4-11. децембар 2022, повратно из Форт Лодердејла.

Бурке побољшава мени у Пиннацле Грилл-у, додајући савремене укусе и препознатљиве рецепте. Недавно је отворио пет нових ресторана, укључујући Орцхард Парк Давида Буркеа. Током пандемије, Бурков програм #ФеедтхеХероес скувао је и испоручио 100,000 оброка радницима на првој линији и добротворним организацијама. Био је представљен у серијама „Ирон Цхеф Америца“ и „Топ Цхеф Мастерс“.

Анди Мацуда

Ниеув Статендам, 10-дневни јужнокарипски морепловац, 17-27. децембар 2022, повратно из Форт Лодердејла.

Матсуда, рођен у Јапану, предводи понуду сушија на Нами Сусхи, Тамаринд и Лидо Маркету. На Матсудином Институту за куваре за суши у Лос Анђелесу, Калифорнија, он предаје амбициозне куваре и професионалце о суши и јапанској кухињи. Мацуда је на челу суши трендова и техника.

Сви догађаји су бесплатни, осим вечере за специјалитете. Сваки кувар ће бити на свом одређеном „Кулинарском крстарењу“ четири до десет дана.

ШТА УЗНЕСТИ ИЗ ОВОГ ЧЛАНКА:

In addition to their featured recipes in the various on-board venues, one evening in the Dining Room on every cruise a special menu offers a collection of dishes from the Culinary Council members.
In with the celebrity chefs from the line’s Culinary Council, who will share their expertise and secrets on everything from the correct way to make a sushi roll and how to perfectly temper chocolate to preparing seafood and creating a delicious sauce.
“It’s not every day you learn a recipe directly from the famous chef who created it and hear their secrets to success in the kitchen.