Француска вина: Најгора производња од 1970

Француска вина

Француска је позната по луксузу, а у овај низ су њена вина. Земља производи око 16 одсто светских вина и запошљава преко 142,000 људи само у сектору виноградарства.

Принт Фриендли, ПДФ и е-пошта

Истраживање Ројтерса је утврдило да је Француско вино индустријска производња ће вероватно пасти за око 30 одсто ове године, у поређењу са претходном годином, чинећи 2021. најгору годину од 1970. и вероватно најгору годину у историји.

Узроци ових лоших вести укључивали су априлски мраз, хаос од Цовид-а 19, трговински рат председника Трампа против француских вина, летње поплаве у комбинацији са високим температурама које су довеле до стварања гљивица на виновој лози које су уништиле већи део усева.

Љубитељи вина треба да набаве своја француска вина САДА у припреми за празничну сезону и покушају да избегну повећање цена на каси.

2020 Домаине Гирард, Санцерре, Лес Гареннес. Совињон бланк

Санцер се налази на источној ивици главног виноградског подручја долине Лоаре и ближе Обали д'Ор у Бургундији него другим важним винским областима Лоаре Анжу и Турен. Виноградска област покрива 15 миља валовитих брда на западној обали Лоаре са 7000 хектара винове лозе посвећене производњи вина из апелације.

Типови земљишта су подељени у три дела: креда, кречњак-шљунак и силекс (кремен). Кремен се често приписује за карактеристичну арому димљеног пиерре а фусил (гунфлинт) и разлог за псеудоним Саувигнон Бланц Фуме.

Санцер је познат по својим хрскавим, ароматичним белим винима направљеним од Саувигнон Бланц. Класични Санцерре је бела, охрабрујуће кисела са нотама огрозда, траве, коприве и камене минералности. Филоксера је средином 19. века избрисала огромне винограде и уништила трагове углавном црвених сорти вина као што су гамеј и пино црни. Виногради су поново засађени у Саувигнон Бланцу и област је добила статус АОЦ-а 1936.

Домаине Гирард Санцерре 2020. Напомене. 100 посто Саувигнон Бланц. Домаине Фернанд Гирард режира Алаин Гирард, пратећи стопе генерација винара у селу Цхаудоук, које се налази неколико миља северозападно од Сансера и северно од Кавињола. Виноград се простире на 14 хектара, а Жирард продаје неке цувее преговарачима и лично флашира део укупне производње под својим породичним именом. Ла Гаренне цувее је настао у винограду од 2.5 хектара на стрмој падини окренутој истоку са веома каменитим кречњачким тлом. Кредасто тло наглашава карактеристичне кремасте, минералне и зелене ноте Саувигнон Бланц-а.

Имање користи савремену технологију која укључује пнеуматску пресу, каце од нерђајућег челика, систем за контролу температуре током ферментације и климатизовани простор за одлежавање у бачвама и боцама за чарапе. Иако је технологија 21. века, традиционалне методе се користе у винограду где се хербициди и третмани користе штедљиво, а комерцијални квасци се не уводе да би изазвали ферментацију или додали укусе. Исход је Санцерре који представља пријатне ароме, заједно са свежом киселином са ниском трпкошћу.

Алаин Гирард - Фотографија Ноа Олдхама

Око је награђено бледо жутим златом, а нос открива зачин, лимунову кору, свежу зелену траву, зелене јабуке, комадиће лимуна и кремен. Добро се слаже са равном белом рибом у сосу од капара, али стоји самостално са снагом и достојанством.

Прочитајте први део овде: Учење о винима долине Лоаре у недељу у Њујорку

© др Елинор Гарели. Овај чланак о ауторским правима, укључујући фотографије, не може се репродуковати без писменог одобрења аутора.

Принт Фриендли, ПДФ и е-пошта

О аутору

Др Елинор Гарели - специјална за еТН и главни уредник, винес.травел

Оставите коментар

КСНУМКС Коментар

  • Још једно „Крив је Трамп“.
    Америчке царине су биле одговор на неправедну субвенцију ЕУ Ербасу, како је приметила СТО. Тарифе су имале за циљ да донесу правичност у трговини САД-ЕУ. Било би од помоћи да испричамо целу причу и престанемо да кривимо Трампа.