Гуам Цоммунити Цоллеге (ГЦЦ) и Гуам Виситорс Буреау (ГВБ) поново су били домаћини размене хране и културе за средњошколце и студенте из Јапана и Гуама. Ученици из јапанске средње школе Хиросаки Јитсугиоу, префектура Аомори, такмичили су се на Умаимон Косхиен 2024 (такмичењу у средњој школи у кувању у Јапану) у новембру 2024. и добили прилику да учествују у студијском путовању у Гуам.
Троје јапанских студената на размени, Маи Саито, Ариса Сасаки и Аки Јамада, имали су дан пун хране и културног урањања у среду, 12. марта 2025, почевши од Лео Палаце Ресорта у Маненгону, где су се састали са својим кулинарским колегама из кулинарског програма Гуам Цоммунити Цоллеге-а и средње школе Оккодо.
Ученици су такође били почашћени обиласком острва захваљујући ГВБ-у и презентацијом о јединственој култури, храни, језику и острву Гуама, од стране 10 ученика средње школе Оккодо из ГЦЦ-овог програма управљања угоститељством и туризмом (ХТМП), предвођених инструктором Дарлин Запанта.
„Ученици су сами креирали презентацију, користећи материјале и знање које смо пружили у учионици кроз њихов трогодишњи програм,“ рекла је Царол Цруз, доцент ГЦЦ-а за хотелијерство и менаџмент у туризму.
„Програм је скројен да образује и овековечи туристичку и угоститељску индустрију Гуама.“
„Туризам је главни економски мотор нашег острва и ови студенти ће једног дана водити наше туристичко тржиште у каријери у угоститељској и туристичкој индустрији.“
Након дела културне размене на јутарњем дневном реду, 16 студената кулинарства средње школе ГЦЦ-а је сведочило како студенти јапанске размене припремају своје победничко јело, „Гаппадо Аомори Бургер“. Кулинарски тим ГЦЦ-а, предвођен шефовима кухиње Паулом Кернером и Бертрандом Харуллионом, демонстрирао је уметност кувања Цхаморро јела. Заједно са ГЦЦ кулинарским тимом на специјалној демонстрацији био је гостујући шеф Који Танимото, званични стални кувар генералног конзула Јапана Сусуму Уеда.
„У односу на прошлу годину, ове године је учествовало више ученика и кувара. Захвални смо што су нам се ученици Оккодо ХТМП-а, генерални конзул Уеда и кувар Танимото придружили како бисмо помогли у стварању још значајније културне размене“, изјавила је Регина Недлић, виши менаџер маркетинга ГВБ-а.
„Овај програм размене је почео када су победници такмичења Умаимон Косхиен 2023. позвани да дођу на Гуам, захваљујући Бироу за посетиоце Гуама, ради размене са ГЦЦ-овим кулинарским програмом. Од тада, Гуам је угостио победнике две године и започео је традицију којој се јапанске средње школе које се такмиче могу радовати.”
Хермоине Мартинез, средњошколка ГЦЦ Бакинг & Пастри, била је узбуђена због догађаја.
„Био сам узбуђен и нервозан што сам упознао студенте на размени из Јапана који имају сличне образовне циљеве као и ја“, рекао је Мартинез. „Уживао сам да их гледам како припремају своја јела користећи различите састојке како би победили на такмичењу у Јапану. Желео бих да задржим везу са овим студентима и надам се да ћемо учити једни од других кроз наше кулинарске едукације.”
Да би затворили дневну културну размену, шест студената ГЦЦ Интернатионал Хотел Манагемент-а и Оккодо-ових студената ХТМП-а добровољно су угостили троје студената на размени у обиласку села Чаморо како би уживали у призорима и звуковима пијаце средом увече.
„Захвални смо што учествујемо у овој јединственој прилици да победници јапанских средњошколских такмичења искусе кулинарску и културну размену са нашим талентованим ученицима на Гуаму“, рекла је председница и извршна директорка ГВБ-а Режин Биско Ли, присуствујући њеном првом локалном догађају у име бироа. „Ова размена не само да нам омогућава да поделимо нашу храну и традицију са овом гостујућом омладином, већ и да створимо односе, чинећи Гуам посебним местом у које ће се они враћати у будућности.
ВИДИ СЕ НА ГЛАВНОЈ СЛИЦИ: Кулинарски шампиони из средње школе Хиросаки Јитсугио (ЛР) Аки Иамада, Маи Саито и Ариса Сасаки представљају свој награђивани Гаппадо Аомори Бургер на кулинарској размени у среду – слика љубазношћу ГВБ
Оставите коментар