Беионд тхе Нумберс
„Svakako je bilo koristi“ u smanjenju čišćenja tokom boravka, rekao je Majkl Dojl, generalni direktor i EVP u menadžeru imovine CHMWarnick. „Kada pogledamo sate održavanja domaćinstva i izjednačimo ih sa metrikom produktivnosti, ukupna ušteda je 14%. Međutim, iako postoji kratkoročna korist od produktivnosti, dugoročni uticaj ne postoji, jer smo morali da povećamo plate da bismo privukli osoblje za održavanje domaćinstva i druge funkcije. Te veće plate će nadoknaditi uštede.
„Analize industrije koje smo videli pokazuju da bi promene u održavanju domaćinstva mogle da dovedu do uštede od 100 do 200 baznih poena i da bi to uticalo na performanse hotela. Međutim, nedostatak radne snage i dodatna obuka koja je potrebna domaćicama nakon što nisu čistile sobe sve ovo vreme sprečavaju da stopa produktivnosti bude veća.”
Tu je i pitanje tolerancije gostiju jer se gosti, osim onih iz sektora slobodnog vremena, vraćaju, poput poslovnih putnika, primetio je Dojl. „Iako su mnogi putnici u slobodno vreme pronicljivi, oni imaju drugačiji nivo tolerancije od korporativnih gostiju, koji žele da se sve vrati tamo gde je bilo pre pandemije.
Džordan Bel, potpredsednik konsaltinga za hotelske operacije i menadžment u savetodavnoj firmi hotelAVE, takođe vidi poboljšanje produktivnosti zbog promene, ali je rekao da bi drugi faktori mogli biti u igri.
Prema Bellu, uzorak od sedam nekretnina je postigao poboljšanje produktivnosti od 10.1% na svim pozicijama odeljenja soba, u prvom kvartalu 1. u odnosu na prvi kvartal 2021.
Međutim, primetio je: „Čujemo o značajnom unakrsnom korišćenju zbog nedostatka radne snage u protekloj godini, gde se menadžeri i zaposleni iz drugih delova hotela javljaju da čiste sobe tokom dana. Ovo ima efekat veštačkog povećanja produktivnosti prostorija, dok prijavljeni menadžerski rad ostaje relativno stabilan, a produktivnost u drugim oblastima je potencijalno štetna.”
