Невис слави успех шестог годишњег Невис Манго & Фоод Фестивал, који се одржао од 4. до 7. јула 2019. На четвородневном фестивалу наступило је 16 локалних невисијских кувара, учешће четири локална ресторана, прво такмичење у карипском мангу у кувању, а на челу су били познати цхефови Јуди Јоо и Симон Јенкинс. Ово је трећи пут у Великој Британији Ирон Цхеф Јуди Јоо, корејско-амерички кувар са француским образовањем, са седиштем у Лондону, и честа домаћин и гост Фоод Нетворк-а, учествовала је на фестивалу Манго анд Фоод. Утрострученим присуством, Невис Манго & Фоод Фестивал брзо учвршћује своју позицију водећег Манго и кулинарског догађаја на Карибима
Невисови манго, којих има 44 сорте, заиста су посебни и цењени због своје текстуре и укуса. Они надахњују кулинарску креативност међу познатим личностима и локалним куварима који пажљиво бирају своје фаворите и претварају их у све, од супа и салса, до маринада, сосова, коктела и чудесних посластица. Мештани их, међутим, радо једу свеже са дрвећа!
Четвородневна екстракција манга започела је конференцијом за штампу коју је водио Јохнсон Јохнросе из Карипске туристичке организације (ЦТО), и демонстрацијом британског шефа кухиње Ирон Јуди Јоо и Симон Јенкинс из Велике Британије са саветима за употребу манга у кувању. Конференција за штампу одржана је у новом ресторану Цлевеланд Гарденс, где су невисијски кувари, Берециа Стаплетон и Вентвортх Смитхен такође одржали демонстрације истичући локалне сорте манга. После тога, Ирон Цхеф УК Јуди Јоо одржала је мастерцласс о кувању манга са водећим међународним медијима. Кувар Симон Мицкинс са Мицхелиновом главном улогом био је поподне домаћин клиници за украшавање торти за невисијске пекаре. На фестивалу су се одржавале мајсторске радионице, посебне домаћинске вечери у ресторанима, дегустације и вођене стазе са храном. Врхунац фестивала је Цхефс Манго Феаст који се одржао 7. јула, где је одржано прво такмичење у карипском мангу у кувању са кулинарским тимовима из Антигве, Барбадоса, Невиса и Ст. Киттса. Судили су цхефови Јуди Јоо, Симон Јенкинс и тексашка критичарка хране Маи Пхам, Барбадос је био инаугурални победник. На гозби је такође одржано такмичење у печењу манга и била је прилика за 16 локалних невисијских кувара да пруже узорке својих јела са манго потписима и узорке из четири локална ресторана. Догађај је био права прослава, укључивањем Невисовог Греен Хоусе бенда, пружајући укус локалне музике.
Као додатни бонус, многи локални ресторани и одмаралишта имају мени „Манго Фест“. Гости са целог острва радо резервишу своја места за ручкове и вечере који садрже овај специјални састојак.
У организацији Туристичке управе Невиса, фестивал Манго & Фоод није само кулинарска прослава Манга за становнике и посетиоце, већ пружа могућности за образовање локалним предузећима и студентима. Фестивал нуди праксу за студенте кулинарства, могућности менторства од главних кувара, комерцијални фестивал на којем су локална предузећа продавала производе од манга и промоцију кулинарске употребе манга за покретање локалне индустрије манга. Грег Пхиллип, извршни директор, Туристичка управа Невиса поделио је, „Туристичка управа Невиса је изузетно задовољна оним што је постао Невис Манго анд Фоод Фестивал. Заслужио је заслужено место у годишњем календару карипских календара догађаја који се морају видети и спреман је да још више порасте. Захвални смо појединцима и предузећима који су нас подржали ове године. Било је невероватно позитивно искуство дочекати кулинарске тимове из Сент Китса, Барбадоса и Антигве који су учествовали на првом годишњем такмичењу у карипском манго кувању. Већ се радујемо фестивалу манга и хране 2020. “
