Мицхелин водич најављује долазак у Истанбул

Истанбул ће постати 38. дестинација коју ће Мицхелин водичи оценити као део најпрестижнијих светских гастрономских дестинација. Организација Мицхелин са седиштем у Француској води светске гурмане од 1904. године, када је Истанбул још био познат као Константинопољ. Мишелинови водичи са црвеном корицом, од свог настанка пре 118 година, сматрају се библијом гурмана, најпоузданијим и најугледнијим светским водичима за оцењивање ресторана.

Говорећи на састанку на којем је најављен долазак Мишелина у Турску, министар културе и туризма Мехмет Нури Ерсој је истакао да је одлука Мишелина да дода Истанбул на свој међународни списак доказ позитивног профила Истанбула као „гастрограда“. 

„Ово интересовање Мицхелин организације за сектор хране и пића у Истанбулу показује да је Турска на челу гастрономског туризма“, каже Ерсои. „Мишелинов водич ће померити наше компаније, које се истичу својом оригиналношћу, разноврсношћу, одрживошћу и креативношћу, на глобалну сцену са потпуно новим печатом одобравања. 

Као престоница империја миленијумима, Истанбул је дуго био познат као родно место кухиња и гастрономских традиција које сада обухватају свет.

Изражавајући свој ентузијазам за додавање Истанбула породици Мицхелин, Гвендал Поулленнец, међународни директор Мицхелин водичи, приметио је да је Истанбул вековима фасцинирао свет својом историјом, културом и интеркултуралним идентитетом. Поулленнец је рекао да ће „укључивање Истанбула у Мицхелин водич представити град гурманима широм света. Подстакнута древним традицијама и младим, отвореним и креативним талентима који обликују оригинални идентитет укуса, кулинарска сцена Истанбула задивила је наш тим.“

Избор првих истанбулских ресторана које су признали независни, поверљиви и анонимни инспектори Мишелина биће објављен 11. октобра 2022.