July will be a delicious time to travel to Singapore. The Singapore Food Festival (SFF) is making its annual return once again from 13 to 29 July 2018, with a sumptuous medley of over 20 gastronomic experiences featuring traditional and contemporary flavours of Singapore. In conjunction with the SFF’s 25th годишњице, постојаће низ кулинарских понуда које су шармантно хировите, инвентивне, а ипак познате, док фестивал наставља да остаје веран својим коренима, осветљавајући аутентичне локалне укусе и кулинарске таленте који су у центру пажње током овог периода.

Гђа Ранита Сундрамоортхи, директорица малопродаје и ресторана, Сингапурски туристички одбор (СТБ), рекла је: „Било је то невероватно 25-годишње путовање за Сингапурски фестивал хране. Током година, СФФ је учврстио своје место као главни догађај у нашем локалном календару хране јер дочекује домаће и стране посетиоце жељне укуса Сингапура. Овај догађај је прослава нашег мултикултуралног наслеђа јер је то једини догађај у Сингапуру посвећен представљању локалне хране. Дестилирајући суштину онога што заиста значи бити Сингапурац, вјерујемо да ће СФФ наставити да привлачи посјетитеље својим аутентичним, занимљивим и увјерљивим кулинарским искуствима сваке године.

Тематски “Уживајте у Сингапуру у сваком залогају“, фестивал не само да наглашава познате сингапурске укусе и јела. Уз партнерске догађаје који се одржавају током три викенда, СФФ такође има за циљ да представи богату културу и историју Сингапура кроз креативне понуде као што су занатске радионице, демонстрације кувања и позоришна искуства.

СТРЕАТ - Потписни догађај СФФ 2018

STB’s anchor event for SFF 2018, STREAT – a two-day long outdoor event – is returning for its fourth edition. This year’s STREAT is the largest yet, with more exciting programmes, a bigger venue at Empress Lawn and extended hours (STREAT operates on Friday, 13 July from 5pm-10.30pm, and on Saturday, 14 July for a full day from 12pm-10.30pm). The event’s highlight will feature Chef Emmanuel Stroobant (of one Michelin-starred Saint Pierre) and Chef Haikal Johari (of one Michelin-starred Alma). They will join hands for the first time to helm a pop-up restaurant, with a menu of tantalising dishes such as warm Canadian scallops with coconut, turmeric and лакса leaf oil; and beef short rib with black pepper, ginger and buah keluak. Visitors can enjoy an early bird price of S$55 nett (U.P S$60 nett) for the pop-up restaurant’s 5-course menu, by booking online before 9 July 2018 at https://tickets.igo.events/streatpopup.

Complementing the pop-up is a rousing line-up of establishments, including Old Bibik Peranakan Kitchen, Morsels, Venue by Sebastian, Gayatri Restaurant and Sinar Pagi Nasi Padang – all dishing up local favourites and modern interpretations of Singaporean classics.

For the first time, there will be a dedicated bar at STREAT, with tipples courtesy of Manhattan Bar, named Asia’s Best Bar 2018 for the second year running. In celebration of the festival’s 25th anniversary, another highlight is the limited-edition SFF-branded beers and waters – produced in collaboration with local craft brewery, Trouble Brewing – that will be launched exclusively at SFF and also made available at other selected SFF events1.

Beyond F&B options, visitors may also partake in a specially-curated line-up of culinary workshops and masterclasses, purchase local food-related souvenirs at STREAT’s retail pop-up and enjoy a line-up of local entertainment acts in the evening as well. For the early-birds who book a workshop online before 12 July 2018 at https://ticketing.igo.events/o/52, they will stand to receive S$15 worth of credits to spend at STREAT.

Уживање у СФФ-у и његовим догађајима кроз вишеструке стубове

Вођење посетилаца кроз СФФ ове године су четири стуба који представљају пример широког спектра догађаја који чине фестивал.

КСНУМКС. Модерност стуб истиче да Сингапурци потресају сцену хране својим инвентивним приступом локалним омиљеним јелима.

КСНУМКС. култура стуб испитује локалну културу и навике Сингапура.

КСНУМКС. Уметност стуб одаје почаст домаћим кулинарским занатлијама и њиховим интерпретацијама уметности.

КСНУМКС. Под Традиција стуб, наше локално наслеђе је поново откривено кроз проверене методе кувања и састојке.

These four pillars broadly represent the different facets of Singapore – Modern, Cultural, Artistic and Traditional – which visitors can discover through the common medium of food, as well as through the various dining events, workshops and activities which SFF offers.