Светска туристичка организација (UNWTO), Јапанско удружење за путовања и туризам (ЈТТА) и Гурунави објавили су нови UNWTO Извештај о гастрономском туризму: случај Јапана.
Тренутно је концепт гастрономског туризма у Јапану релативно нов. Међутим, како овај извештај показује, гастрономски туризам у Јапану ужива снажан раст током последњих година, пружајући економске користи и делујући као алат за развој и социјално укључивање.
„Како све више путника трага за јединственим искуствима локалне гастрономије, промоција гастрономског туризма се померила ка централној позицији у развоју туризма и његовом потенцијалном доприносу циљевима одрживог развоја“, каже Зураб Пололикашвили, UNWTO Генерални секретар.
„Кроз разне успешне примере гастрономског туризма у Јапану, овај извештај показује како је земља постигла претварање гастрономског туризма у алат за развој, инклузију и регионалну интеграцију.“
Истраживање спроведено за извештај показало је да 38% јапанских префектура укључује или планира да укључи гастрономски туризам у своје будуће планове, док је 42% општина известило да већ има примере активности повезаних са гастрономским туризмом. Извештај такође наглашава висок ниво јавно-приватне сарадње у оквиру гастрономског туризма.
