Ноћење са доручком у Мексико Ситију додаје нове собе за госте

Конзистентно рангиран међу водећим светским местима за посету и припремљен за континуирани раст, Мексико Сити је глобална престоница која сваке године дочекује више од 12.5 милиона посетилаца због своје познате кухиње, живахне културе, богате историје, јединствених насеља и модерне понуде за путовања.

Пространа метропола пуна живописне личности која спаја старо и ново, постоји преко десет различитих четврти или „колонија“ од којих свака има свој карактер и шарм.

Битан део културног и гастрономског живота града, суседна насеља Рома и Кондеса дом су модерне креативне класе Мексико Ситија. Област је препуна разноврсних ресторана и привлачних могућности ноћног живота, као и различитих архитектонских стилова и смелог дизајна. Пре једног века, када Ла Ромита био богат град великих вила, нико не би претпоставио да ће на прелазу миленијума у ​​њему живети хипстери Мексико Ситија. Ових дана, његове неокласичне, беаук арт и зграде у стилу арт ноувеау, тргови и булевари са дрворедима обилују ресторанима, галеријама, баровима, гурманима, уметницима, еклектичним пансионима и још много тога. У септембру 2017. земљотрес је погодио Рому и Кондесу, најомиљеније колоније Мексико Ситија. Након тога, локални уметници, архитекте, дизајнери, кувари и становници су радили на обнови и ревитализацији овог подручја, чинећи их привлачнијим дестинацијама него икада раније.

Користећи блокаду у протекле две године за реновирање и надоградњу, Игнациа Гуест Хоусе је проширио ексклузивно преноћиште са доручком спајајући историју, мексичку занатску традицију и савремени дизајн са додатком четири нове собе и спољашњих простора. Првобитно отворена у фебруару 2017. године, име је изведено по домаћици која се бринула о овој Порфиријанској вили из 1913. године више од 40 година, Игнацији. Првобитно заузимајући половину Порфиријанове виле, Игнациа Гуест Хоусе је садржао главни апартман, хол, библиотеку, трпезарију и кухињу у историјској згради, и четири собе, свака са сопственим балконом или терасом у башти. Након стицања остатка имовине почетком 2022. године, интимно имање је проширило своју понуду новим садржајима и четири додатне собе. Две собе су рестауриране у оригиналној кући, а две новосаграђене су смештене на тераси и деле заједнички отворени простор украшен камином и ђакузијем уоквиреним крошњама дрвећа.

Још једном, дизајнер ентеријера Андрес Гутиеррез, у партнерству са грађевинском фирмом Фацтор Ефициенциа, предводио је и концептуализовао ново реновирање. Двоструки карактер Игнациа Гуест Хоусе састоји се од виле у француском стилу која се налази у срцу Мексико Ситија, са лајснама и столаријама које подсећају на париску вилу, и мексичку суштину њеног чувара Игнације. Резултат ова два различита света ствара еклектичан дизајн где блокови боја граде заједничку нит и пружају топао и удобан амбијент за госте. Приликом пројектовања свих простора, укључен је савремени мексички дизајн са референцама које подсећају на пре-хиспанске пиктографске документе мексичког порекла - сфере, језичке и кружне перфорације које су суптилно интегрисане у класичну француску архитектуру. Ово генерише дијалог између традиционалне прошлости, модерног и савременог са дизајном намештаја и додатака Андреса Гутиерреза, АДХОЦ, Акокуе Естудио, Јоифул Објецтс, Давида Помпе, Виктора Торреса, између осталих.

Архитектура и дизајн

Игнациа Гуест Хоусе је међународно признат и награђен за беспрекорну рестаурацију и смели дизајн ентеријера који представља авангардни поглед на Мексико у 21. веку. Овај савремени приступ настоји да прожима не само историјске детаље, баште, јавне и приватне просторе, већ и целокупно искуство боравка, од топлине особља до дивне кухиње.

историја

Игнациа је рођена око 1914. у Гереру и стигла је у Мексико Сити касних 1920-их да би радила на имању. Прво је помагала у чишћењу, затим је почела да брине о деци, да би на крају постала главна домаћица до 2000. године, када се са породицом у којој је радила толико година преселила у стан у јужном делу града. Посветила је своју приврженост породици преко 40 година и постала њен део. Њен отисак је још увек жив у згради; као лик Пита Амора, Игнациа је уживала у кући као у својој и на крају, практично је и била – познавала је сваки последњи угао и управљала њом са ригорозном дисциплином. У башти је засадила два стабла поморанџе преко којих је прелазила хиљаде пута.

Кухиња

Кувари у пансиону Игнациа брзо и рано долазе у оставу како би припремили избор доручка за сваки дан и набавили све састојке на традиционалним суседним пијацама. Припремају све - салсу, зачине - од нуле. Занатски хлеб, укусно воће и сокови који се могу наћи само у Мексику допуњују кувана предјела по наруџби, од зачињених јаја, регионалних јела, тамалеса и чилакилеса до мање откривених укуса које ће гости памтити дуго након завршетка путовања. Само најквалитетнији састојци добијени са традиционалних тржишта користе се за одушевљење гостију, представљајући помно припремљен и свеж увид у огромну гастрономску традицију Мексика. Кувари нуде вегетаријанске и веганске опције за сва њихова јела за доручак и могу се придржавати ограничења у исхрани гостију. Гости могу уживати у бесплатним коктел сату у Игнацииној башти, испод два стабла наранџе, између 5 и 7 сати дневно. Од четвртка до недеље, миксолог Федерико спрема различите коктел за госте, као што су карађило, палома, џин-тоник, крвави Мери и још много тога. Игнациин коктел са потписом направљен је од грејпфрута, газиране воде, мескала и наговештаја Анчо Рејеса, ликера направљеног од чилија анчо. Декорација чаше има посебан штих – кувари додају глазуру од црве соли на једну страну чаше уз свеж грејпфрут. Прослављајући почетак лета, њихово најновије пиће је коктел од манга и мескала направљен од сокова од манга и помела, лимуна Еурека, мескала, ликера Анцхо Реиес, сирупа од нане и рузмарина, пива од ђумбира и леда.

Одрживост

Игнациа Гуест Хоусе је посвећен очувању животне средине. Соларни панели производе већину електричне енергије која се троши на имању, спречавајући 3.8 тона ЦО2 да уђе у атмосферу сваке године (еквивалентно садњи 85 стабала годишње). Соларни панели смањују потрошњу фосилних горива до 60% у купатилима и кухињи. Састојци који се користе за припрему хране и пића (воће, поврће, махунарке, кафа, јаја, млечни производи, тортиље, хлеб) потичу од малих локалних произвођача, што гарантује њихову свежину и квалитет, као и поштену трговину (подршка локалној заједници). Тоалетне потрепштине у апартманима обезбеђује Лоредана, мексичка компанија специјализована за природне, органске производе без парабена, сулфата и ЕДТА, који су еколошки прихватљиви и направљени без окрутности према животињама. Боце за воду су обезбеђене захваљујући Агуа Аламеди, планинској изворској води из Техуацан Пуебле. Додатно, вода се усклађује са намером, кроз процес протока форми, светлости и музике. Користе се само стаклене флаше, тако да имовина не доприноси пластичном отпаду. Средства за чишћење која се користе потичу из Цорпо Цитрик, мексичке компаније која производи све своје производе са биоразградивим екстрактима лимуна, без хемикалија, абразива или иритирајућих материја, са Косхер сертификовањем и као ниска пена која промовише уштеду воде. Један од највећих трендова у путовањима тренутно су бутик хотели и пансиони са доручком који се осећају као код куће далеко од куће. Глобетроттерс траже персонализоване услуге које превазилазе уобичајени хотелски консијерж и откривају да им некретнине са десет соба или мање омогућавају да заиста уђу у локални живот са потпуним миром и лакоћом. Са својом јединственом понудом од само девет апартмана, гости пансиона Игнациа доживљавају боравак у шик смештају вођеном дизајном који није налик било ком другом. Било да путујете из задовољства или посла, Игнациа Гуест Хоусе је савршен базни камп за истраживање града. Сви гости добијају изузетну индивидуалну пажњу особља, бесплатан бежични интернет, дневни доручак, дневни коктел сат у башти од 5 до 7 часова и још много тога. Од четвртка до суботе, почетне цене ноћења са порезима укљученим у двокреветну собу су Мастер Суите Негра ($445УСД), Стандард Суитес Амарилла, Верде и Азул ($388УСД), Јуниор Суите Роса ($313УСД), Терраза 1 и Терраза 2 ( 545 УСД) и Балкон 1 и Балкон 2 (487 УСД. Од недеље до среде, почетне цене ноћења са порезима укљученим у двокреветну собу су Мастер Суите Негра (420 УСД), Стандард Суитес Амарилла, Верде и Азул (361 УСД), Јуниор Суите Роса ($288УСД), Терраза 1 и Терраза 2 ($520УСД) и Балцон 1 и Балцон 2 ($460УСД).