ИОН Харбор, малтешки ресторан у Валети на Малти, којим руководи шеф кухиње Сајмон Роган, добио је две Мицхелинове звездице од стране Тхе МИЦХЕЛИН водич Малта 2024, први на Медитеранском архипелагу.
Новост на листи ове године је ресторан Росами, са погледом на залив Спинола, који је награђен једном Мицхелин звездом. Ресторани који су задржали статус Оне МИЦХЕЛИН Стар су Ундер Граин, Валлетта; Нони, Валета; Де Мондион, Мдина; Бахиа, Балзан; и Гастротека Фернандо у Слијеми, укупно шест.
Према МИЦХЕЛИН-овим речима, „Ова година означава прекретницу у историји МИЦХЕЛИН водича Малта, са најавом првих ресторана са две звездице МИЦХЕЛИН у избору, наглашавајући посвећеност професионалаца да својим гостима пруже најбоље. Инспектори су такође приметили да се малтешки кулинарски дух мења и постаје све полетнији и иновативнији. Кувари се сада фокусирају на локалну гастрономију, доводећи пољопривредну економију острва у први план и на тај начин консолидујући одрживији приступ малтешкој кухињи. Мали кухињски вртови ничу поред ресторана, омогућавајући куварима да искористе локалне производе са мирисом Медитерана.”
Поред тога, ресторан АИУ, који се налази преко пута острва Маноел, по први пут је укључен у одељак Биб Гоурманд. Поред тога, МИЦХЕЛИН водич је препоручио пет нових ресторана: Терроир Ħ'Аттард, Оне80 у Валети, Каисеки Валлетта на Малти, као и Ниво 40 Оливера Гловинга у луци Мгарр и Ал Сале у Ксагħра, оба на Гозу. Тиме је укупан број цењених ресторана у водичу достигао XNUMX.
Извршни директор Туристичке управе Малте Карло Микалеф је изјавио:
„Апсолутно смо одушевљени данашњом узбудљивом најавом Мицхелин водича за Малту.“
„Додавање новог ресторана МИЦХЕЛИН са две звездице, поред новог ресторана са једном звездицом, новог ресторана Биб Гоурманд и пет нових 'препоручених', укључујући две у Гозу, наглашава МТА-ову посвећеност кулинарској изврсности и разноликости. Ова признања не само да подижу статус Малте као квалитетне гастрономске дестинације, већ и наглашавају невероватан таленат и иновативност у нашој кулинарској сцени. Са сваком Мицхелин звездом, позивамо свет да ужива у богатим укусима и живописној култури коју Малта може да понуди. Ово признање додатно учвршћује позицију Малте као дестинације коју морају посетити љубитељи хране широм света.”
Министар туризма и јавне чистоће Клејтон Бартоло рекао је да МИЦХЕЛИН водич подиже кулинарски углед малтешких острва, пружајући ресторатерима платформу да покажу изузетан квалитет хране произведене у кухињама Малте. Министар Бартоло је истакао важност континуираног улагања и побољшања у сектору туризма како би се подржали стандарди изврсности. Он је такође нагласио кључну улогу коју туризам има у јачању малтешке економије.
МИЦХЕЛИН водич Малта избор 2024 на први поглед:
40 ресторана укључујући:
- 1 Ресторан са две МИЦХЕЛИН звездице (ново)
- 6 ресторана са једном МИЦХЕЛИН звездицом (1 нови)
- 5 Биб Гоурманд ресторана (1 нови)
- 28 препоручених ресторана (5 нових)
О Малти
Малта и њена сестринска острва Гозо и Комино, архипелаг на Медитерану, могу се похвалити сунчаном климом током целе године и 8,000 година интригантне историје. У њему се налазе три места светске баштине Унеска, укључујући Валету, престоницу Малте, коју су изградили поносни витезови Светог Јована. Малта има најстарију самостојећу камену архитектуру на свету, која приказује један од најмоћнијих одбрамбених система Британске империје, и укључује богату мешавину домаћих, верских и војних структура из античког, средњег века и раног модерног периода. Богата културом, Малта има календар догађаја и фестивала током целе године, атрактивне плаже, једрење, модерну гастрономску сцену са седам ресторана са Мишелиновим звездицама и бујан ноћни живот, има понешто за свакога.
За више информација о Малти, идите на ВиситМалта.цом.
О Гозо
Боје и укусе Гоза доносе блиставо небо изнад њега и плаво море које окружује његову спектакуларну обалу, која једноставно чека да буде откривена. Затопљен у мит, сматра се да је Гозо легендарно Калипсо острво из Хомерове Одисеје – мирна, мистична рукавац. Барокне цркве и старе камене сеоске куће пуне су села. Неравни пејзаж Гоза и спектакуларна обала чекају истраживање са неким од најбољих места за роњење на Медитерану. Гозо је такође дом једног од најбоље очуваних праисторијских храмова на архипелагу, Ггантија, који се налази на Унесковој листи светске баштине.
За више информација о Гозу, идите на ВиситГозо.цом.
ШТА УЗНЕСТИ ИЗ ОВОГ ЧЛАНКА:
- Према МИЦХЕЛИН-овим речима, „Ова година означава прекретницу у историји МИЦХЕЛИН водича Малта, са најавом првих ресторана са две звездице МИЦХЕЛИН у избору, наглашавајући посвећеност професионалаца да својим гостима пруже најбоље.
- Министар туризма и јавне чистоће Клејтон Бартоло рекао је да МИЦХЕЛИН водич подиже кулинарски углед малтешких острва, пружајући ресторатерима платформу да покажу изузетан квалитет хране произведене у кухињама Малте.
- Малта има најстарију самостојећу камену архитектуру на свету, која приказује један од најмоћнијих одбрамбених система Британске империје, и укључује богату мешавину домаћих, верских и војних структура из античког, средњег века и раног модерног периода.
