Преглед најбољих нових места - како су утврдили људи који имају довољно среће да им истраживање буде део описа посла.
Виллунга, Аустралија
Дан Пхилипс: Оснивач компаније Гратефул Палате, компаније са седиштем у Окнарду у Калифорнији, која продаје специјалну храну и кухињски прибор, увози вино, чак води и винарије у Шпанији и Аустралији.
Једно од омиљених Пхилипсових открића је град Виллунга (поп. 5,064), сат времена вожње јужно од Аделаиде. „Налази се у региону МцЛарен Вале, највећем подручју на свету за производњу Схираза и других црних вина готово сваке врсте“, каже Пхилипс. Увек обавезно сврати на пијацу фармера Виллунга, где су риба и остриге из оближњег залива Ст. Винцент, свеже млеко и кајмак, хлеб на дрва и говедина храњена травом. „Укуса има различито у зависности од тога како и где су узгајане краве“, каже он.
Оно што заиста заслужује Пхилипсов ентузијазам је локална пицерија. „Русселл'с Пизза је попут манастира пице, хране и кулинарских ужитака“, каже он. „Русселл Јеавонс је сам изградио то место - чак и рерну - и узгаја пуно биља, поврћа и воћа које се послужује у ресторану. Набацује остриге и лигње на врх теста за пицу, убацује их у опечну пећ и све заједно скува. Русселл'с је отворен само две ноћи у недељи, што га чини још посебним. “
Информације: Изнајмљивање аутомобила од 36 долара дневно; Тржница фармера Виллунга, градски трг Виллунга, субота ујутру; Русселл'с Пизза, 13 Хигх Ст., отворена само за вечеру петком и суботом (предложене резервације), пице од 23 долара.
Цхапада Дос Веадеирос, Бразил
Армениа Нерцессиан де Оливеира: Оснивач компаније Новица, организације повезане са Натионал Геограпхиц-ом са осам међународних канцеларија која локалним занатлијама широм света омогућава да продају своје занате путем Интернета.
„Волим Цхапада дос Веадеирос, у држави Гоиас“, каже она. „Тамо идем да се напуним.“ Национални парк од 253 квадратне миље, око 150 миља северно од Бразилије, има огромне количине природних кристала кварца, за које се каже да имају мистичне моћи. „Многи Бразилци верују да је ово највиши ниво концентрисане енергије на свету“, каже де Оливеира. Активности, како у парку, тако и у окружењу, укључују посматрање птица, планинарење, пливање и истраживање водопада, попут септета који одузима дах, Локуинхас.
Главна сезона парка је од априла до септембра, али де Оливеира каже да никада неће заборавити да буде тамо уочи Нове године. „Осећало се као да смо у центру свемира. Цхапада дос Веадеирос има неку необичну и чудесну магнетну особину коју не могу да објасним или разумем. “
Информације: Улаз у парк (само уз обилазак) 2 УСД; хотели и пасаде у оближњим градовима Алто Параисо и Сао Јорге договарају једнодневне излете у парк за око 40 долара.
Граскоп, Јужна Африка
Цхристиан Цхумблеи: Регионални менаџер Бацкроадс-а, тридесетогодишње путничке компаније са седиштем у Беркелеи-у у Калифорнији, која се специјализовала за туре са више група у више група.
Граскоп, мајушна уметничка заједница удаљена око четири сата вожње аутомобилом од Јоханесбурга, има посебно место у Цхумблеијевом срцу. Град је открио пре десетак година приликом истраживања свог првог пута за Бацкроадс. „Град је луда мешавина модерних уметника и традиционалних фармера Африканера“, каже он. „Његова уметничка сцена је живахна због недавног прилива Шангаана, Свазија, Зулуа и других афричких група које су у то подручје дошле од краја апартхејда.“
Некад рударски центар, Граскоп данас успева у галеријама и на штандовима уз цесту, продајући скулптуре и корпе. Уметници су чак украсили хотел Граскоп са 37 соба; мотел из 1960-их приказује радове, укључујући стаклену инсталацију и зидне завесе од пуњених платнених стрелица.
Информације: Изнајмљивање аутомобила од 25 долара дневно; Хотел Граскоп, већ од 81 УСД са доручком.
Веимоутх, Енглеска
Јохн Цхаттертон и Рицхие Кохлер: Рониоци на дах који су инспирисали књиге Схадов Диверс и Титаниц'с Ласт Сецретс.
Улице Веимутхове калдрме, грузијски домови и пешчане плаже дуж Ла Манцхе-а магнет су за британске тражитеље сунца. Али за рониоце, његове воде имају своје атракције: „Ратови и олује потапају бродове овде више од 900 година“, каже Кохлер. „У једном дану можете се трљати римским олупинама, холандским флотама из 16. века и подморницама из оба светска рата.“
Када су на копну, Кохлер и Цхаттертон истражују наутичке продавнице антиквитета и старе књижаре, пре него што седну са пола литре у Тхе Боот Инн, 400 година стар пуб, за који се прича да је био популаран међу гусарима из 17. века. Данас су на градским каменим кејевима комбинација рибарских бродова - који продају бранцине, капице и јастоге - и брзих катамарана. Будући да ниједно путовање на енглеско приморје није потпуно без рибе и чипса, локални становник је рониоце увео у ресторан Марлборо, где Јохнсонови јело послужују већ три генерације. „Најбоље је уживати у либералним количинама соли и сладног сирћета“, каже Кохлер.
Информације: Возови из Лондона трају три сата, од 24 долара; Тхе Боот Инн, Хигх Вест Ст .; Ресторан Марлборо, Ст. Ст. Тхомас Ст., велика риба и чипс од 46 долара.
Газиантеп, Турска
Пхилиппе де Виенне: Суоснивач са супругом Етхне из Епицес де Цру, компаније за увоз и трговину зачина са седиштем у Монтреалу, Куебец, и коаутор куварице Ла Цуисине ет ле Гоут дес Епицес.
Једно од омиљених открића пара је на југоистоку Турске, у близини границе са Сиријом. „Овај регион је размеђа сиријске, курдске и турске културе“, каже де Виенне. „Било где другде у Турској кувари могу да користе четири зачина у јелу. Овде их користе 15. Храна има дивну дубину окуса. “ Де Виенне посебно хвали храну у Газиантепу, а посебно њену баклаву. Главни састојак посластице, пистације, обилује околним селима. „Исплати се само одлетети до Истанбула, ускочити авионом до Газиантепа, појести баклаву и вратити се кући“, каже де Виенне. "То је тако добро."
Информације: Повратни летови Туркисх Аирлинес-а од Истанбула до Газиантепа од 200 долара; Хотел Анадолу Евлери, већ од 112 долара са доручком; Ресторан Имам гагдас.
