Очекује се да ће се око 400 учесника из иностранства, укључујући оператере и власнике тајландских ресторана у иностранству, придружити петодневном пројекту под називом „Невероватни укуси Тајланда“ који се организује између 22. и 27. септембра 2009. у Централ Ворлд Бангкоку и већим провинцијама Тајланда.
Пројекат је осмишљен да искористи и даље унапреди глобалну популарност тајландске кухиње, повећа извоз тајландских пољопривредних производа и помогне посетиоцима да уживају у вишем квалитету кулинарског искуства у широком спектру ресторана у краљевству.
Заједнички га организују Туристичка управа Тајланда, Одељење за промоцију извоза, Удружење тајландских хотела, Удружење домаћих путовања и Удружење тајландских ресторана.
Међу учесницима ће бити и менаџери ресторана, кувари специјализовани за тајландску и друге кухиње, као и критичари хране и писци. Географски, они потичу из источноазијских земаља (158); АСЕАН и јужна Азија и јужни Пацифик (89); Европа, Африка и Блиски исток (134); и Америка (42).
Поред тога, одређени број познатих кувара је такође позван да се придружи, као што је господин Мајкл Лам, власник и кувар вегетаријанског ресторана Формоса у Хонг Конгу; госпођа Луионг Кунаксорн, власница А-Рои Тхаи ресторана у Сингапуру; Мадаме Дзоан Цам Ван, која има сопствену емисију о кувању на вијетнамској ТВ; господин Роланд Дуранд, власник ресторана Пассифлоре у Француској који је провео неколико година на Тајланду; господин Варацх Лацхаројана, шеф кухиње Сеа & Спице ресторана у Њујорку; и господин Џет Тила, познавалац тајландске кухиње у Лос Анђелесу.
Све су пажљиво одабране од стране ТАТ канцеларија у иностранству како би се осигурало максимално интересовање. Они ће се придружити Фам Трипу Амазинг Тастес оф Тхаиланд који покрива свих пет региона Тајланда.
На сваком путу, учесници ће имати прилику да уживају у традиционалној тајландској кухињи сваког региона и виде демонстрације кувања, као и да купе локалне зачине и састојке и посете локалне продавнице тајландске традиционалне уметности и заната, туристичке атракције и локалне пијаце хране.
Такође ће добити прилику да комуницирају са власницима локалних ресторана, куварима и компанијама које се баве производњом и дистрибуцијом тајландских пољопривредних производа.
Сви учесници ће 25. септембра присуствовати свечаном отварању и дочеку у Централ Ворлд-у.
На живописној церемонији биће приказани тајландски прехрамбени производи и часови кувања од стране кувара из свих пет региона који ће креирати своја специјална јела, укључујући главна јела и десерте. Биће и такмичења у декорацији тајландске хране, познатих јеловника филмских звезда и познатих личности, забавних активности и тајландских културних емисија.
Страни учесници ће имати прилику да поделе идеје о унапређењу пословања иностраних тајландских ресторана и бољем тржишту тајландских састојака и прехрамбених производа у иностранству. Заузврат, они ће бити обавештени о начинима да боље искористе своје тајландске ресторане као маркетиншке канале туризма и да створе већу свест о атракцијама тајландског туризма.
Тајландска кухиња је популарна широм света јер је хранљива, укусна и јефтина. Према министарству трговине Тајланда, постоје планови да се повећа број тајландских ресторана у иностранству са 13,000 локација у 2009. на 15,000 локација у 2010. години, као део друге фазе тајландског пројекта „Кухиња света”, чији је циљ да подстакне извоз тајландске хране. .
Многе тајландске ресторане, од елегантних луксузних локала до брзе хране за понети, отварају тајландски исељеници који живе у иностранству, тајландске супруге исељеника и бивши студенти, као и инострани предузетници који су се једноставно заљубили у тајландска храна.
Поред чињенице да хиљаде посетилаца долази на Тајланд да науче како да кувају тајландска јела, потрошња хране и пића је важна компонента трошкова посетилаца на Тајланду. У 2007. години, посетиоци Тајланда су у просеку трошили 4,120.95 бата по особи дневно, од чега је 731.10 бата или 17.74 одсто било на храну и пиће.
