Доживите ритуале потписа Ст. Ст. Регис Сан Францисцо од куће

Ст. Регис Сан Францисцо, главна градска адреса за луксузни смештај, љубазну услугу и безвременску елеганцију, дели савете о томе како да креирате два своја прослављена и дуготрајна дневна ритуала – поподневни чајни ритуал и вечерњи ритуал – код куће, док гости чекају да се врате на путовање и посета имању.

„Ритуали су саставни део имовине и бренда Ст. Регис“, рекла је Жаклин Волкарт, генерални директор Тхе Ст. Регис Сан Францисцо. „Они су огрезли у традицији и доживети их лично је магично. Надамо се да ће ови савети донети мало тог шарма нашим гостима у време када многи не могу да путују. Надамо се да ће то инспирисати наше госте да се врате на најбољу адресу чим се ограничења укину.”

Ритуал поподневног чаја, такође познат као Уметност чаја, се обично нуди у Лобби Лоунге-у само уз резервацију. Модерна интерпретација безвременског искуства хотела Ст. Регис Сан Францисцо укључује укусне, сезонске залогаје које је направио кувар Џозеф Тијано користећи састојке локалног порекла. Служи се на елегантном торњу, храна је упарена са ароматичним чајевима из целог света.

„Наше искуство поподневног чаја је савршено за оне којима је потребан одмор током радног дана или желе да славе током викенда“, рекао је Волкарт. "То је подмлађујући, умирујући ритуал."

Кувар Тиано препоручује упаривање Оранге Рооибос чај со Хлеб од јаворовог глазираног тикве од пекана (рецепт испод). Пре сервирања, домаћин треба да постави прибор укључујући платнене салвете, послужавник, сребрне кашике и фине порцуланске шоље за чај. Чај и хлеб треба послужити са заслађивачима и млеком.

Хлеб од јаворовог глазираног тикве од пекана

1-1/2 шоље шећера у праху

1-1/2 шоље шећера

КСНУМКС јаја

1 шоља биљног уља

8 оз пиреа од бундеве

1-1 / 4 шоље брашна за све намене

КСНУМКС / КСНУМКС кашичица цимета

1/2 кашичице мушкатног орашчића

1/4 кашичице алеве паприке

1/2 шоље пекана исецканих

Метод

Загрејте рерну на 300° Ф. Подмажите и побрашните калупе за мафине спрејом за тигање.

У великој посуди помешајте шећер, јаја и уље. Добро умутите пјењачом или електричним миксером. Умешајте пире од бундеве. Помешајте брашно и зачине и постепено додајте мешавини бундеве. Додајте сецкане пекане. Кашиком ставите смешу на пола калупа. Пеците 25 до 30 минута док дрвени крак не изађе чист и оставите да се охлади. Ставите хлеб на решетку и преко њега прелијте глазуру од јавора.

Мапле Глазе

1-1/2 шоље шећера у праху

1/4 шоље јаворовог сирупа

2 кашике млека

Екстракт ваниле од кашичице КСНУМКС

Метод

Просејте шећер у праху у чинију да нема грудвица. Умешајте преостале састојке.

Вечерњи ритуал, Такође познат као Цхампагне Саберинг, датира са почетка 20^th века када је госпођа Астор, матријарх бренда Ст. Регис, окупила пријатеље и породицу на здравици са шампањцем како би обележила прелазак из дана у вече.

„Сабља за шампањац је савршен начин да прославите крај дугог радног дана“, рекао је Волкарт. "Традиционално се изводи на заласку сунца."

Док Тхе Ст. Регис Сан Францисцо користи сабљу за извођење ритуала, сваки оштар нож ће радити. Шампањац или алтернатива треба да се охлади 24 сата пре церемоније да би се смањио притисак и вибрације. У припреми треба запалити свеће и свирати тиха музика. Започните ритуал излагањем шампањца у канти за лед и на колицима која укључују сабљу и стаклено посуђе. Држите врат боце под углом од 20 степени са мачем баченим на врат боце. Пажљиво усмеравајући боцу нагоре, померите сечиво сабље дуж тела боце према врату. Сила оштрице када удари у врх врата боце ће разбити стакло. Када се боца сабља, пустите мали проток шампањца да испере све крхотине стакла које су се можда залепиле за врат. Проверите прву чашу шампањца да ли постоје залутале крхотине.

Кувар Тиано препоручује упаривање шампањца са Блинис & Цавиар. Његове препоруке за кавијар укључују америчку веслачу, америчку јесетру, јаја црвеног лососа или Осетру. У наставку следи специјални рецепт за Блини кувара Тиана. Препоручени прилог су крем фраиш или павлака и власац.

Блини од хељде

2/3 шоље брашна за све намене

1/2 шоље хељдиног брашна

1 јаје (одвојено)

КСНУМКС / КСНУМКС кашичица соли

1 кашичица инстант квасца

1 шоља топлог млека

КСНУМКС кашике маслаца

Метод

У великој посуди умутите универзално брашно, хељдино брашно, со и квасац. Добро промешати и сипати млеко. Мешајте док не постане глатко, покријте посуду и оставите да се тесто диже док се не удвостручи (око сат времена). Охлађени отопљени путер и жуманца умешати у смесу. У посебној чинији умутите беланца у чврст снег и умешајте у смесу. Покријте и оставите да одстоји 20 минута. У средњем тигању са непријањајућим слојем на средњој ватри убаците тесто у капи величине четвртине и кувајте један минут. Окрените и кувајте 30 секунди. Извадите и наставите са остатком теста, држите на тањиру са поклопцем.

„Веома се радујемо што ћемо добродошлицу нашим гостима вратити у наш Лобби Лоунге како би ускоро искусили ове ритуале са нама“, рекао је Волкарт. „До тада, надамо се да ћете уживати са вољенима у удобности куће.

За више информација о Ст. Регис Сан Францисцо и многим понудама, посетите ввв.тхестрегиссанфранцисцо.цом

О Ст. Регис Сан Францисцо

Ст. Регис Сан Францисцо отворен у новембру 2005. године, уводећи нову димензију луксуза, бескомпромисне услуге и ванвременске елеганције у град Сан Францисцо. Знаменита зграда са 40 спратова, коју су пројектовали Скидморе, Овингс & Меррилл, укључује 100 приватних резиденција које се уздижу на 19 нивоа изнад хотела Ст. Регис са 260 соба. Од легендарне услуге батлера, „непредвидиве“ неге гостију и беспрекорне обуке особља до препознатљивих Спа Спа Ремеде, луксузних садржаја и дизајна ентеријера Иабуа Пусхелберга из Торонта, Ст. Регис Сан Францисцо пружа неупоредиво искуство гостију. Ст. Регис Сан Францисцо се налази у улици 125 Тхирд Стреет. Телефон: 415.284.4000.