Истраживање Ројтерса је утврдило да је Француско вино индустријска производња ће вероватно пасти за око 30 одсто ове године, у поређењу са претходном годином, чинећи 2021. најгору годину од 1970. и вероватно најгору годину у историји.
Узроци ових лоших вести укључивали су априлски мраз, хаос од Цовид-а 19, трговински рат председника Трампа против француских вина, летње поплаве у комбинацији са високим температурама које су довеле до стварања гљивица на виновој лози које су уништиле већи део усева.
Љубитељи вина треба да набаве своја француска вина САДА у припреми за празничну сезону и покушају да избегну повећање цена на каси.
2020 Домаине Гирард, Санцерре, Лес Гареннес. Совињон бланк
Санцер се налази на источној ивици главног виноградског подручја долине Лоаре и ближе Обали д'Ор у Бургундији него другим важним винским областима Лоаре Анжу и Турен. Виноградска област покрива 15 миља валовитих брда на западној обали Лоаре са 7000 хектара винове лозе посвећене производњи вина из апелације.
Типови земљишта су подељени у три дела: креда, кречњак-шљунак и силекс (кремен). Кремен се често приписује за карактеристичну арому димљеног пиерре а фусил (гунфлинт) и разлог за псеудоним Саувигнон Бланц Фуме.
Санцер је познат по својим хрскавим, ароматичним белим винима направљеним од Саувигнон Бланц. Класични Санцерре је бела, охрабрујуће кисела са нотама огрозда, траве, коприве и камене минералности. Филоксера је средином 19. века избрисала огромне винограде и уништила трагове углавном црвених сорти вина као што су гамеј и пино црни. Виногради су поново засађени у Саувигнон Бланцу и област је добила статус АОЦ-а 1936.
Домаине Гирард Санцерре 2020. Напомене. 100 посто Саувигнон Бланц. Домаине Фернанд Гирард режира Алаин Гирард, пратећи стопе генерација винара у селу Цхаудоук, које се налази неколико миља северозападно од Сансера и северно од Кавињола. Виноград се простире на 14 хектара, а Жирард продаје неке цувее преговарачима и лично флашира део укупне производње под својим породичним именом. Ла Гаренне цувее је настао у винограду од 2.5 хектара на стрмој падини окренутој истоку са веома каменитим кречњачким тлом. Кредасто тло наглашава карактеристичне кремасте, минералне и зелене ноте Саувигнон Бланц-а.
Имање користи савремену технологију која укључује пнеуматску пресу, каце од нерђајућег челика, систем за контролу температуре током ферментације и климатизовани простор за одлежавање у бачвама и боцама за чарапе. Иако је технологија 21. века, традиционалне методе се користе у винограду где се хербициди и третмани користе штедљиво, а комерцијални квасци се не уводе да би изазвали ферментацију или додали укусе. Исход је Санцерре који представља пријатне ароме, заједно са свежом киселином са ниском трпкошћу.
Око је награђено бледо жутим златом, а нос открива зачин, лимунову кору, свежу зелену траву, зелене јабуке, комадиће лимуна и кремен. Добро се слаже са равном белом рибом у сосу од капара, али стоји самостално са снагом и достојанством.
Прочитајте први део овде: Учење о винима долине Лоаре у недељу у Њујорку
© др Елинор Гарели. Овај чланак о ауторским правима, укључујући фотографије, не може се репродуковати без писменог одобрења аутора.
ШТА УЗНЕСТИ ИЗ ОВОГ ЧЛАНКА:
- Domaine Fernand Girard is directed by Alain Girard, following in the footsteps of generations of winemakers in the village of Chaudoux, located a few miles northwest of Sancerre and north of Cavignol.
- Sancerre is located at the eastern edge of Loire Valley's main vineyard area and closer to the Cote d'Or in Burgundy than to the Loire's other important wine districts of Anjou and Touraine.
- The causes of this bad news included an April frost, Covid 19 chaos, President Trump's trade war targeting French wines, summer flooding combined with high temperatures leading to the formation of fungus on the vines that destroyed much of the crop.
