Четврти годишњи Невис Манго & Фоод Фестивал премашио је сва очекивања према Управи за туризам Невиса и практично свима који су присуствовали узбудљивом списку догађаја.
„Одушевљени смо исходом овогодишњег фестивала“, каже извршни директор Невис Тоурисм Аутхорити Грег Пхиллип. „Сваке године смо додавали нове елементе догађају и ове године осећамо да смо на брзом путу да постанемо један од водећих фестивала хране на Карибима. А наши манго из Невиса су најбољи.”
Ове године кувар Јуди Јоо, британски „Гвоздени кувар“, водитељ емисије „Кореан Фоодс Маде Симпле“ на Цоокинг Цханнелу, аутор куварске књиге и угоститељ који се такође појављује на Тхе Фоод Нетворк, поново се појавила на Невису. Придружио јој се шеф кухиње Сеамус Муллен, награђивани њујоршки кувар и угоститељ, који доноси инвентивни приступ шпанској кухињи. Шеф Мулен је добио награду за „Кувар године“ од стране часописа ТимеОут, а престижна Џејмс Беард фондација га је три године за редом прогласила полуфиналистом за најбољег кувара у Њујорку. Редовно се појављује у емисијама Фоод Нетворк "Цхоппед" и "Беат Бобби Флаи". Кувар Јоо је такође довео свог миксолога Кристијана Брејвика са собом да направи невисиан манго коктеле и помогне у оцењивању такмичења миксолога. Локални невизијски кувари су показали своје вештине и креирали меније са мангом као звездом.
„Невис манго је цењен због своје глатке текстуре, сочности и огромних сорти које имамо на острву. Увек је занимљиво видети како ће их кувари укључити у своја јела и пића да би створили нешто ново и узбудљиво“, каже Филип. „Квалитет овог састојка је тај који пружа инспирацију и који привлачи многе да присуствују догађајима.“
Славни кувари су држали часове кувања на улицама Чарлстауна, што је било велико узбуђење за оне који сада могу да тврде да су их подучавали најбољи. Кувари су такође припремили вечере на тему манга у ресторану Тхе Гин Трап и ресторану Манго у Фоур Сеасонс Ресорт Невис. Различити простори широм острва такође су садржали јеловнике са темом манга који су били широко посећени. Постојала су такмичења у кувању међу одмаралиштима и ресторанима Невиса, а главна награда је била Монтпелиер Плантатион & Беацх. Последњег дана се стотине мештана и туриста окупило на плажи Уали на великом финалу, где су кувари ресторана у Невису имали искачуће прозоре који су служили све, од супе од манга са бискотима од манга до печеног прасета, и смутија од манга до јела са роштиља од манга. И овде су се локални невисијски кувари и миксолози такмичили за најбоље радове током поподнева испуњеног музиком, пићем и, што није изненађујуће, мангом!
За више информација о Невис Манго & Фоод Фестивалу, посетите невисисланд.цом.
ФОТО: Славни кувар Шејмус Мулен учествује на овогодишњем Невис Манго & Фоод Фестивалу.
