Шведска се претвара у највећи гурмански ресторан на свету

Да би истакла здраву и природну храну доступну у природи, Шведска, заједно са четворицом шведских кувара са Мицхелиновом звездицом, покреће Тхе Јестива земља - ДИИ гурмански ресторан површине 100 милиона хектара. Ресторан са јеловником креираним од састојака пронађених у шведској природи бесплатан је и отворен за резервације.

У овој новој глобалној иницијативи Шведска показује свету колико лака и доступна може бити здрава храна. Јестива држава састоји се од јеловника од девет јела који посетиоци могу сами да припреме и кувају - у дивљини. Њу су креирали шведски кухари са Мицхелиновом звјездицом Титти Кварнстром, Никлас Екстедт, Јацоб Холмстром и Антон Бјухр.

Као део иницијативе, широм земље је постављено седам ручно рађених дрвених столова са кухињским прибором и алатима за кување који су спремни за употребу. Табеле се могу резервисати од маја до септембра. А ако су у потпуности резервисани, још увек је могуће посетити Јестиву земљу и припремити јела на било којој другој омиљеној локацији у шведској природи.

„Шведска је 96 посто ненасељена, а опет лако доступна свима. Наша природа је испуњена јестивим састојцима и желимо да позовемо свет да ужива у њима, а истовремено да се у природи повучемо попут нас Швеђана. Коришћењем менија наших звезданих кувара, ово ново и иновативно кулинарско искуство „уради сам“ омогућава посетиоцима да сами истражују и трансформишу природу у гурманску храну “, каже Јенние Скогсборн Миссуна, главни директор за искуство у компанији Висит Сведен.

Високо обрађена храна постала је свакодневна храна за људе широм света, а здраве алтернативе често се сматрају сложеним и неприступачним. Са јестивом земљом Шведска доказује како природна и здрава храна може бити једнако укусна и лака за прављење као и било шта друго, са састојцима доступним у природи.

„За мене је шведска природа увек била највећи извор инспирације приликом кувања. Сати које сам провео у шуми претворили су се у спознају да је кување на отвореном, са састојцима испред мене, срж шведске кухиње. Јестива земља је симбол колико лака, блиска и некомпликована храна може и треба да буде “, каже Никлас Екстедт.

Јела на менију варирају у зависности од годишњег доба, па се састојци у природи могу наћи током целе године. Међу јелима је и шумска чорба са пошираним смуђем и прженим биљним маслацем, и свеже димљени чар са лисичицама и дрвеном киселицом. Ово и још много тога можете пронаћи у јестивој земљи која је сада отворена за резервације.

„У Боокатабле-у помажемо ресторанима да пронађу изврсне ресторане како би створили незаборавна искуства ручавања, тако да нам је изузетно драго што можемо помоћи у овој иновативној идеји. Откривање новог ресторана је увек узбудљиво, али проналазак хране за храну у прелепом шведском селу, а затим кување јела које је створио кувар са Мицхелиновом звездицом прилика је која се не сме пропустити. Мој једини савет би био да брзо резервирате! “ каже Мицхел Цассиус, извршни директор компаније Мицхелин.