Туризам америчких Дјевичанских острва именовао је новог кулинарског амбасадора

Шеф кухиње Ст. Цроика Ралпх Мотта је најновији кулинарски амбасадор Министарства туризма Девичанских острва Сједињених Држава.

Одељење је најавило да ће извршни кувар кухиње Мотта представљати територију на разним активацијама и догађајима током године у циљу промоције изузетне кулинарске понуде УСВИ-а.

Ове недеље, кувар Мота се појавио пред камерама припремајући јело за „СоФлоТасте“ на ВПЛГ-ТВ (АБЦ у Мајамију), уочи кулинарске прославе Цариббеан305 Карипског удружења хотела и туризма, која ће се одржати на острву џунгла у Мајамију 3. јуна.

Током сегмента, шеф Мотта, који се појавио са комесаром за туризам Беверли Ницхолсон-Доти, понудио је домаћину Хунтер Франкуи укус модерног преокрета на куваној риби. Јело је припремио са пошираним махи махи у сосу од путера са пиреом од цилантро-лимете иуцца, глазуром од страственог воћа, сотираном брокулом и микрозелењем.

Комесар Ницхолсон-Доти рекао је да је Одељење задовољно што се млади Виргин Исландер сложио да буде званични изасланик за кухињу УСВИ. „Почашћени смо што имамо шефа кухиње Мотту за кулинарског амбасадора. Његова невероватна јела говоре сама за себе, а он отелотворује оно што чини кулинарску сцену Ст. Цроик-а тако посебном - свежу кухињу од фарме до стола и мора до тањира, равноправну и изванредну изван добро успостављених кулинарских жаришта широм света. ”

Самообразовани кувар, који је стекао звање БФА из сликарства на њујоршком Прат институту, уноси уметнички њух у своје кување, често експериментишући са палетом нових кулинарских техника, служећи фузију америчке, карипске и француске кухиње. Основао је Мотта Цуисине, бутик кетеринг компанију, 2014. године.

Часопис Блацк Ентерприсе препознао је „због нарушавања статуса куо и стварања властитих прилика у кулинарском свету“, шеф Мотта је такође проглашен БЕ Модерн Ман 2015. године.