Оволо хотели најављују нову политику употребе само јаја без кавеза

• Скоро сви водећи угоститељски брендови су се обавезали да купују само јаја без кавеза
• Индустрија јаја убрзано повећава производњу таквих јаја како би задовољила растућу потражњу
• Више од 30 земаља забранило је употребу кавеза за батерије у индустрији јаја

Компанија Оволо Хотелс са седиштем у Хонг Конгу објавила је нову политику куповине само јаја без кавеза за све своје глобалне некретнине, које се налазе у Хонг Конгу и Аустралији, до краја марта. Иако је угоститељска индустрија озбиљно погођена актуелном глобалном епидемијом ЦОВИД-19, Оволо је остао посвећен побољшању безбедности хране и добробити животиња у свом ланцу снабдевања. Компанија је четврти хотелски ланац са седиштем у Хонг Конгу који се обавезао да користи само јаја без кавеза широм света; придружује се хотелима Лангхам, Пенинсула хотелима и Мандарин Ориентал, од којих се сваки обавезао да ће глобално користити само јаја без кавеза до 2025. године.

„Као наставак наше посвећености одрживом набавци и еколошкој и здравственој свести, Оволо Хотелс се обавезује да ће куповати само јаја без кавеза. Ово је још један корак у правом смеру и савршено је у складу са нашим циљевима за нашу иницијативу Година поврћа. Како идемо напред, наставићемо да тежимо ка побољшању и доношењу одлука које доприносе стварном и позитивном утицају на свет“, рекао је Хуан Гименез, Ф&Б менаџер хотела Оволо.

„Поздрављамо одлуку хотела Оволо да пређе на куповину само јаја без кавеза, што ће помоћи да се заштити добробит животиња и обезбеди безбедност хране“, рекла је Лили Це, менаџерка програма Левер фондације, невладине организације која је радила са Оволом на овом питању. „Прелазак на јаја без кавеза има минималан утицај на укупне трошкове оброка, истовремено осигуравајући висок квалитет и одрживост. Као резултат тога, број водећих угоститељских и прехрамбених компанија које су се обавезале да ће користити само јаја без кавеза значајно је порастао, и ми поздрављамо Оволо Хотелс што се придружио тој групи. Подстичемо друге локалне хотеле и прехрамбене компаније да сустигну овај тренд у индустрији ка јајима без кавеза.”

Са скоро свим водећим угоститељским брендовима и стотинама других прехрамбених компанија које су се обавезале да купују само јаја без кавеза, индустрија јаја убрзано повећава производњу таквих јаја како би задовољила растућу потражњу. Све већи број међународних угоститељских брендова који послују у Хонг Конгу придружио се покрету јаја без кавеза, укључујући Лангхам Хотелс, Мандарин Ориентал, Пенинсула Хотелс, Фоур Сеасонс, Марриотт, ИнтерЦонтинентал, Виндхам, Хилтон, Цхоице Хотелс, Хиатт и многе друге .

Јаја произведена у системима „кавеза за батерије“ представљају значајан ризик за безбедност хране по здравље људи и изазивају тешку окрутност према животињама. Бројне организације за заштиту животиња, укључујући Хонгконшко друштво за превенцију окрутности према животињама, осудиле су употребу кавеза за кокошке носиље због интензивне патње коју изазивају. Више од 30 земаља забранило је употребу кавеза за батерије у индустрији јаја.